Die Familie Bertrand
Biodynamie
AOP Boutenac
Château de Villemajou Grand Vin Rouge Boutenac 75cl 2023
Kraftvoll - Raffiniert - Strukturiert
Ein hochwertiger Wein, der Kraft, Finesse und Struktur vereint
Carignan
Grenache Noir
Wild
Lammkotelett
Käse
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Description du vin
Un « univers de rondeur » avec ses galets roulés, ses paysages vallonnés et également sa texture en bouche ample et souple. Château de Villemajou est le domaine familial de Gérard Bertrand qu’il a hérité de son père et où il s’est formé en tant que vigneron. Le grand vin rouge est issu des meilleures parcelles du domaine.
Accord Mets & Vins proposés par notre chef
Karaffen und bei 16 °C servieren mit einem Lammkarree,
Wild oder gereiften Käsesorten.
Vinification et élevage
Die bemerkenswerte Qualität dieser Cuvée liegt in der außergewöhnlichen Qualität der alten Carignan- und Syrah-Reben. Die Weinlese erfolgt von Hand und beginnt, wenn die Beeren die optimale Reife erreicht haben. Ein Teil der Syrah und des Carignans wird als Ganztraubenmaischung vinifiziert. Bei den übrigen Rebsorten wird eine traditionelle Maischegärung durchgeführt. Die Weine werden nach der malolaktischen Gärung assembliert und dann in 225-Liter-Bordeaux-Barriques in unserem Weinkeller für eine Ausbauzeit von 12 Monaten eingelagert. Der Wein wird anschließend 12 Monate gelagert, bevor er vermarktet wird.
Note de dégustation
Mit einem tiefen Granatrot im Glas enthüllt der Château de Villemajou Noten von
Conservation
Vor Sonnenlicht schützen und bei konstanter Temperatur lagern
Cépages
Fiche technique
Château de Villemajou Grand Vin Rouge Boutenac 75cl 2023
Angebot32.50 €
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Biodynamie
Château de Villemajou Grand Vin Rouge Boutenac 75cl 2023
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