Bio

Autrement Chardonnay 2024 weißer Biowein - Gérard Bertrand

IGP Pays d'Oc

Autrement Chardonnay 2025 weißer Biowein 75cl

Name: Autrement Chardonnay 2025 weißer Biowein 75cl
Brand: Gérard Bertrand
SKU: 827226
Price: 7.50 EUR
Availability: InStock

Ausgewogen – Fruchtig – Elegant

Eine harmonische Cuvée, die vielfältige Fruchtaromen mit Eleganz ausdrückt

7.50 €

Weißwein

IGP Pays d'Oc

Bio

Chardonnay

Flasche 75cl

52 auf Lager

Säure

Geschmeidigkeit

Mineralität

Fruchtig

Lagerzeit

Krustentiere

Fisch

Jakobsmuscheln

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Weinbeschreibung

Bevor Autrement ein Biowein ist, muss er ein Premiumwein sein, der denselben hohen Qualitätsansprüchen genügt wie alle von Gérard Bertrand signierten Weine. Die gleichbleibende Qualität wird durch die Assemblage der verschiedenen Terroirs gewährleistet. Gérard Bertrand's Engagement für die Umwelt zeigt sich in dieser Linie durch die AB-Zertifizierung von Ecocert, dem Referenzlabel für Verbraucher in Frankreich (85 % Bekanntheitsgrad in Frankreich), sowie durch eine umweltfreundliche Verpackung (Etikett aus Recyclingpapier, Rohkarton, natürlicher Procork-Verschluss). Diese Linie ist Teil einer Politik der nachhaltigen Entwicklung, die auf den Erhalt der Weinlandschaften und die Förderung einer umwelt- und biodiversitätsfreundlichen Landwirtschaft ausgerichtet ist. Von überzeugten Umweltschützern über Menschen, die Wert auf den Konsum „gesunder" Produkte legen, bis hin zu Weinliebhabern und Feinschmeckern auf der Suche nach neuen Empfindungen – alle finden in den Cuvées Autrement eine Antwort auf ihre Erwartungen.

Speisen- und Weinbegleitung empfohlen von unserem Chefkoch

Bei 12 °C zu genießen mit Krustentieren, Jakobsmuscheln, gegrillten oder in Sauce zubereiteten Fischen wie Wolfsbarsch oder gegrilltem Seebarsch mit Zitronenbutter sowie mit weißem Fleisch.

Vinifikation und Ausbau

Nach einer manuellen Lese wird die gesamte Ernte entrappt, bevor sie in den Tank gegeben wird. Es erfolgt eine traditionelle Maischegärung von 10 bis 15 Tagen mit Temperaturkontrolle zur Erhaltung der Aromen. Die Häufigkeit der Umpumpvorgänge wird angepasst, um die Extraktion von Polyphenolen und fruchtigen Aromen zu ermöglichen. Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein einige Monate in Tanks ausgebaut und anschließend abgefüllt.

Verkostungsnotiz

Die Farbe zeigt ein schönes, kräftiges Goldgelb, lebhaft und klar. Die komplexe und blumige Nase offenbart Blütenaromen, ergänzt durch buttrige Noten und frische Früchte. Der Gaumen, perfekt ausgewogen und recht kraftvoll, bleibt geschmeidig und samtig mit Aromen von gelben und exotischen Früchten, begleitet von Honignoten und Vanille. Der Abgang entwickelt sich zu einer schönen Lebendigkeit mit einem guten Nachhall im Mund.

Lagerung

Vor Sonnenlicht schützen und bei konstanter Temperatur lagern

Rebsorten

Chardonnay

Technisches Datenblatt

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Autrement Chardonnay 2025 weißer Biowein 75cl

7.50 €

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