Die Familie Bertrand
BiodynamieWine Advocate Robert Parker 90/100
IGP Haute Vallée de l'Aude
Aigle Royal Pinot Noir 2016 Jeroboam 300cl mit Holzkiste
Zartheit – Frucht – Eleganz
Ein zarter und ausdrucksstarker Wein mit langem und fein gewürztem Abgang
IGP Haute Vallée de l'Aude
Pinot Noir
Jeroboam 3L
Gegrilltes Geflügel
Fisch
Weichkäse
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Description du vin
- Aus der höchstgelegenen Pinot-Noir-Parzelle des Weinguts (503 m), nach Süden ausgerichtet und den schneebedeckten Gipfeln der Pyrenäen zugewandt
- Die Quintessenz des Anbaus einer edlen Rebsorte: Pinot Noir auf einem einzigartigen Terroir im Languedoc (Mischung aus Bergklima und Mittelmeerklima)
- Zart, fruchtig und fein gewürzt. Der Aigle Royal bietet feine, seidige Tannine und entwickelt eine sehr große Länge.
- Seit dem Jahrgang 2018 ist das Weingut AB-zertifiziert ( Biowein ) und DEMETER-zertifiziert (biodynamische Landwirtschaft).
Accord Mets & Vins proposés par notre chef
Idealerweise bei 12–14°C genießen, zu
gegrilltem roten Fleisch, gebratenem Geflügel,
gegrilltem oder in Sauce zubereitetem Fisch, gereiften
Käsesorten.
Vinification et élevage
Die Trauben werden manuell in Kisten geerntet und nach dem Entrappen durch Schwerkraft in die Tanks gefüllt. Cuvaison (Gärung und Mazeration) während 20 Tagen in offenen Tanks mit zweimaligem Pigeage pro Tag zu Beginn der Cuvaison. Nach dem Pressen und der Trennung der Pressfraktionen werden die Freilaufweine in neue Fässer aus französischer Eiche gefüllt und 10 bis 12 Monate ausgebaut. Der Wein wird von den Fässern abgezogen und einen Monat lang im Tank gelagert, um eine natürliche Klärung zu erzielen. Er wird ohne Filtration abgefüllt.
Note de dégustation
Rubinrotes Gewand mit leichten violetten Reflexen.
Die Nase wird von Aromen kleiner Beerenfrüchte
(Himbeere, Johannisbeere) dominiert, sehr intensiv,
vermischt mit einigen gerösteten Noten.
Weicher, fruchtiger und fein gewürzter Gaumen. Die
Tannine im Abgang sind fein und seidig mit
einer sehr langen Länge und einem
anhaltenden Abgang auf der Frucht.
Conservation
Vor Sonnenlicht schützen und bei konstanter Temperatur lagern
Fiche technique
Aigle Royal Pinot Noir 2016 Jeroboam 300cl mit Holzkiste
Angebot309.00 €
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Reconnaissance du SAVOIR-FAIRE GÉRARD BERTRAND
Évaluations & Notation
Mondial des Pinots - Gold
Goldmedaille
Mit der Goldmedaille beim Mondial des Pinots ausgezeichnet, offenbart dieser Wein die ganze Raffinesse und Reinheit der Rebsorte für ein unvergessliches Verkosterlebnis.
Global Pinot Noir Masters
Master
Wine Advocate Robert Parker 90/100
90/100
AOP Limoux - IGP Haute Vallée de l'Aude
L’AOP La Clape, berceau historique de la viticulture en France, offre des vins d’exception alliant fraîcheur, minéralité et une signature méditerranéenne unique.
“On s’imprègne de l’art de vivre et de la douceur méditerranéenne dans ce lieu magique qui fait le lien entre la gastronomie, l’histoire, la culture de notre région et l’art sous toutes ses formes”
Depuis nos terres ensoleillées du Sud de la France, nous cultivons l'excellence, l'engagement durable et la passion du vin, pour transmettre l' Art de Vivre en chaque bouteille
découvrir nos valeurs
17 domaines
en biodynamie, faisant de Gérard Bertrand le leader mondial de la viticulture biodynamique.
4 générations
de vignerons, héritiers d’un savoir-faire transmis de Paule à Emma et Mathias Bertrand.
+930 Hectares
de vignobles en biodynamie, reflétant un engagement pour une viticulture durable.
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