Saga der rebsorten: cabernet franc

In Frankreich begleitet den Cabernet Franc auf seinen angestammten Gebieten eine Fülle von Synonymen: bouchy in Madiran, bouchet in Saint-Émilion und Bergerac, gros cabernet, carmenet, grosse vidure im Médoc, achéria im Baskenland usw.

Der Cabernet Franc ist eine alte Bordeaux-Rebsorte, deren Anbau sich auf das Loiretal ausgebreitet hat, wobei das Datum ihrer Einführung umstritten ist. Die verbreitetste Meinung geht auf Graf Odart zurück. Als das Gut Richelieu 1631 zum Herzogtum-Pairie erhoben wurde, ließ Kardinal Richelieu, der sich in der Guyenne aufhielt, mehrere tausend Setzlinge der am meisten geschätzten Bordeaux-Rebe an seinen Verwalter, Abbé Breton, schicken, der sie in der Region Chinon und Bourgueil pflanzte, da der Kardinal das Erbe der Abtei Saint-Nicolas-de-Bourgueil angetreten hatte. 

Der Cabernet Franc ist an seinen jungen Blättern erkennbar, die grünlich-rötlich mit bronzefarbenen Flecken sind. Die Trauben sind mittelgroß, zylindrisch-konisch, mehr oder weniger kompakt, manchmal geflügelt, mit kleinen bis mittelgroßen, kugelförmigen Beeren mit dünner, schön blau-schwarzer Haut.

Diese Rebsorte bringt angenehme Weine hervor, deren Geschmeidigkeit eine Freude im Mund ist. Weniger tannisch und adstringierend als der Cabernet Sauvignon, ist er auch geschmeidiger und vermittelt ein Gefühl der Fülle, wenn er bei Reife geerntet wird. Je nach Ausbau bietet er ein Reifepotenzial von mehreren Jahren. Wenn er als Hauptrebsorte oder allein verwendet wird, ergibt er ausgewogene Weine mit weichen Tanninen und kontrollierter Säure. Aus lehmig-sandigen Böden liefert der Cabernet Franc einen Wein mit Aromen von Tabak, Himbeere, schwarzer Johannisbeere und lakritzartigem Veilchen. Auf anderen Terroirs entwickelt er auch Paprikatonoten.

Château la Soujeole in der Malepère ist das perfekte Schmuckkästchen für diese Rebsorte, die sie in einem neuen und einzigartigen Licht für das Languedoc im Wein Château la Soujeole Grand Vin rouge zeigt. Diese Rebsorte ist auch Teil der 7 Rebsorten des Cigalus Rouge.