Entdecken sie die aop terrasses du larzac

Die Appellation d'Origine Protégée (AOP) Terrasses du Larzac liegt im Languedoc, im Süden Frankreichs, zwischen den Ausläufern des Larzac-Plateaus und der mediterranen Ebene. Diese Appellation, die sich über etwa 32 Gemeinden und mehr als 4000 Hektar Weinberge erstreckt, umfasst eine Fläche von etwa 60 Kilometern und bietet eine Vielfalt an Landschaften und Mikroklimata.

Die Weine der AOP Terrasses du Larzac verdanken ihren einzigartigen Charakter einem außergewöhnlichen Terroir, das durch die Frische der Höhenlage und die Nähe des Larzac-Plateaus geprägt ist. Das Klima ist mediterran mit Gebirgseinflüssen, die zu erheblichen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht führen und so eine langsame Reifung der Trauben begünstigen. Die Böden sind vielfältig, bestehend aus Kalkstein, Geröll und Schiefer, was zur aromatischen Komplexität der Weine beiträgt. Rote Rebsorten dominieren in dieser Appellation, hauptsächlich Syrah, Grenache, Mourvèdre und Carignan, die elegante, ausgewogene Weine mit Aromen von

Die AOP Terrasses du Larzac symbolisiert das Engagement der Winzer, ein jahrhundertealtes Handwerk zu bewahren und dabei die Natur zu respektieren. Auf den Böden unseres Weinguts Sauvageonne entfaltet die Appellation Terrasses du Larzac ihren ganzen Reichtum. Unsere Bemühungen konzentrieren sich auf die Aufwertung eines einzigartigen, biodynamischen Terroirs, wo der Respekt vor lokalen Traditionen und die Modernität zusammentreffen, um authentische, kraftvolle und dennoch ausgewogene Weine zu schaffen. Die Appellation spiegelt starke Werte des Teilens, der Nachhaltigkeit und der Exzellenz wider und strebt danach, Weine zu produzieren, die die Geschichte ihrer Erde erzählen und gleichzeitig Weinliebhaber aus aller Welt begeistern.