Domaine de Villemajou rouge 2018

AOP Corbières Boutenac

17.00 € 
75 cl

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Carignan Grenache Syrah Mourvèdre
Rouge
  • Parmi le top 2 des vins du monde entier (Millésime 2016) d'après Vivino
  • Achetée en 1970 par Georges Bertrand
  • Maison familiale où père et fils ont partagé la passion du vin durant plus de quinze ans
  • Fer de lance de l’appellation Boutenac, premier cru hiérarchisé des Corbières reconnu par l'INAO
  • Vignoble composé de très vieilles vignes de Carignan
domaine-de-villemajou-rouge
Robe

Grenat profond


Nez

Bouquet complexe où se mêlent des notes de fruits compotés, d’épices douces, de cuir et de torréfaction


Bouche

Ample et ronde, avec des tannins enrobés, bon potentiel de garde

Conseils de garde et de service

A carafer et servir à 17 °C avec un carré d’agneau ou des plats méditerranéens.

Vinification

Les raisins sont récoltés manuellement avec un double système de tri, à la vigne et à la cave.

La vinification est adaptée à chaque cépage. Les Carignan et les Syrah sont vinifiés en raisins entiers selon le principe de la macération carbonique (durée 10 à 18 jours). Le Grenache et le Mourvèdre sont vinifiés en macération traditionnelle après éraflage (durée 15 à 20 jours).

Le vin est ensuite mis en barrique pour une durée de 12 mois dans notre chai de Gasparet.


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