Le vin idéal en 4 questions
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Aop corbieres
Cuvée 100 - Les Arbousiers 2020 75cl
Profond – Velouté – Épicé
Un rouge profond et généreux, avec une grande richesse aromatique
AOP Corbières
Grenache Noir
Côte d'Agneau
Légumes rôtis
Grillades
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Description du vin
L’histoire de ce vin débute au XXème siècle, sur le territoire mythique de Fontfroide. Située au coeur de l'appellation Corbières, la Cuvée 100 sublime le Carignan, cépage emblématique de la région. Issue d’un parcellaire centenaire cultivé pour la première fois en 1920 par Paule Bertrand, la cuvée 100 révèle le meilleur potentiel de son terroir et le savoir-faire unique de la famille Bertrand.
Accord Mets & Vins proposés par notre chef
A déguster à 16°C sur un carré d’agneau,
une viande grillée ou des plats
méditerranéens.
Vinification et élevage
Après une récolte manuelle à maturité optimale des vignes parcellaires, les raisins de Carignan sont vendangés en grappes entières, accompagnant ensuite les raisins éraflés pour le Grenache.
Note de dégustation
Robe pourpre, profonde. Le nez est doté
d’une belle complexité aromatique mêlant
fruits noirs, fleurs séchées et notes épicées.
En bouche, les arômes de fruits noirs et
d’épices expriment pleinement notre terroir.
Ce vin possède une belle matière, riche et
dense mais dans une douceur infinie.
L’élevage en barrique de 18 mois
accompagne le vin et lui apporte complexité
et longueur.
Conservation
A garder à l'abris du soleil et à une température constante
Cépages
Fiche technique
Cuvée 100 - Les Arbousiers 2020 75cl
Prix de vente46.00 €
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