The Bertrand family
Sweet
AOP Maury
Maury 1989 Vin Doux Naturel Tuilé Traditionnel 75cl
Vin Doux Naturel
AOP Maury
Grenache Noir
75cl Bottle
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Description du vin
- Idéalement placé dans un couloir naturel de 17 km de longueur entre la chaîne des Corbières et les premiers contreforts du massif Pyrénéen, le Maury est, rien que par son terroir, un vin d’exception.
- Le soleil, élément fondamental du climat méditerranéen, qui brille 280 jours par an est une des caractéristiques qualitatives de l’élaboration du Maury.
- Le faible rendement (27 hl/ha) est un gage de sa qualité.
Accord Mets & Vins proposés par notre chef
Servir frais sur du roquefort, une salade de
fruits frais, des pains d’épices ou des pâtisseries
à base de pruneaux.
Vinification et élevage
The wines are harvested when they have reached perfect ripeness. To achieve this, regular tastings of the berries are carried out before the harvest.
The harvest is done by hand and the grapes are destemmed upon arrival at the winery. The winemaking is traditional and the mutage is carried out "on the grain", that is to say before pressing (the addition of wine-based alcohol to the must in order to stop fermentation).
This technique can only be carried out if the harvest is of exceptional quality. The maceration is long (approximately 30 days), then a delicate pressing is performed in a pneumatic press in order to obtain only the finest juices.
The wines are aged in barrels of different capacities (225 or 350 litres) for 1 year. Finally, a bottle refinement is carried out in an underground cellar for 12 months.
Note de dégustation
The colour is deep with violet hues.
Powerful nose of black fruits (blackberry, blackcurrant) and
prunes.
A very refined palate with good length and a
spiced finish. Notes of "stewed" fruits with very
fine vivacity.
Conservation
Keep away from sunlight and at a constant temperature
Cépages
Fiche technique
Maury 1989 Vin Doux Naturel Tuilé Traditionnel 75cl
Sale price105.00 €
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Winner
Best Rosé 2024 Master Winemaker
Best Rosé 2024
Green Personality of the Year 2020
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