The Bertrand family
Robert Parker 90/100
AOP Côtes du Roussillon Villages Les Aspres
Héritage "An 1886" vin rouge Les Aspres 75cl 2022
Authenticity – Character – Intensity
The richness of the great terroirs of southern France, combining tradition and precision
AOP Côtes du Roussillon Villages Les Aspres
Grenache Noir
Lamb Chop
Game
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Description du vin
Le travail commence au vignoble par une sélection des parcelles les plus aptes à produire ce type de vin. Les raisins sont récoltés en grande partie manuellement.
Un double système de tri est réalisé à la vigne et à la cave.
La vinification est traditionnelle et les raisins sont donc égrappés avant que ne commence la phase de macération qui dure entre 3 et 4 semaines.
Un pressurage est effectué laissant place ensuite à la fermentation malolactique.
Les deux tiers des vins sont élevés 9 mois en barriques, le reste étant conservé en cuve pour être assemblé au printemps.
Après un léger collage, les vins sont mis en bouteille et conservés plusieurs mois avant leur commercialisation.
Accord Mets & Vins proposés par notre chef
Decant for one hour and serve at 15°C with a rack of lamb or game
Vinification et élevage
The work begins in the vineyard with a selection of the plots best suited to producing this type of wine. The grapes are harvested largely by hand. A double sorting system is carried out in the vineyard and in the cellar. The vinification is traditional and the grapes are therefore destemmed before the maceration phase begins, which lasts between 3 and 4 weeks.
A pressing is carried out, followed by malolactic fermentation. Two thirds of the wines are aged for 9 months in barrels, with the remainder kept in vats to be blended in Spring. After a light fining, the wines are bottled and kept for several months before being released for sale.
Note de dégustation
The robe is an intense garnet with violet highlights.
This wine opens on beautiful cherry fruit with
notes of liquorice and fine oak.
On the palate, grey pepper and nutmeg
accompany a firm yet supple tannic structure
that brings great breadth.
A generous and full palate with a
persistent finish.
Conservation
Keep away from sunlight and at a constant temperature
Cépages
Fiche technique
Héritage "An 1886" vin rouge Les Aspres 75cl 2022
Sale price13.90 €
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Robert Parker 90/100
Héritage "An 1886" vin rouge Les Aspres 75cl 2022
Sale price13.90 €
Reconnaissance du SAVOIR-FAIRE GÉRARD BERTRAND
Évaluations & Notation
Wine Advocate Robert Parker 90/100
90/100
Guide Hachette 2 stars
2 stars
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