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Cote des Roses Art Édition rosé 2024 75cl

AOP Languedoc

Cote des Roses Art Édition rosé 2024 75cl

Name: Cote des Roses Art Édition rosé 2024 75cl
Brand: Gérard Bertrand
SKU: 825636
Price: 13.90 EUR
Availability: InStock

Élégance – Fraîcheur – Éclat

Des vins solaires, aromatiques, légers et tout en délicatesse, idéals pour partager

13.90 €

Vin rosé

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Fruité

Minéralité

Acidité

Souplesse

Puissance

Temps de garde

Apéritif

Crustacés

Salades

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Description du vin

Cette Art Edition de Cote des Roses est le fruit d’une collaboration entre Emma Bertrand et l’une des artistes les plus talentueuses d’Australie : Morgan Jamieson. Cette cuvée célèbre l’Art de Vivre Méditerranéen. Cote des Roses édition limitée est issue de vignobles en agriculture biologique sur un terroir reconnu comme étant un endroit exceptionnel pour les rosés. L’association de deux sols, le schiste et le calcaire, avec un terrain vallonné, a créé un réseau complexe de sources souterraines qui assure une ressource exceptionnelle d’eau pure pour les vignobles. Cette édition limitée reproduit l’incontournable flacon de Cote des Roses avec son fond en forme de rose, créé par une jeune designer de l’Ecole Boulle. C’est un vin qui s’offre comme un bouquet de Rose !

Accord Mets & Vins proposés par notre chef

Servir entre 13 et 14°C sur un tartare et Gravlax de saumon sauvage ou un ceviche de daurade, de thon ou de loup de méditerranée. Se déguste aussi avec des crustacés: langoustines, écrevisses en sauce, langouste et homard grillé.

Vinification et élevage

Les différents cépages sont récoltés séparément à l’optimum de leurs maturités respectives. Les vinifications respectent les caractéristiques propres des cépages et des terroirs. Suite à des vendanges manuelles et très matinales, lorsque la température extérieure est encore fraîche, ce rosé est élaboré par saignée. Les grappes sont mises entières à macérer dans une cuve et l’extraction du jus est effectuée après une courte macération, lorsque la couleur a atteint le niveau souhaité. La fermentation alcoolique se déroule en phase liquide sous contrôle des températures, afin de développer le maximum d’arômes. Une partie de ce vin a été vinifiée en barriques, De manière à garder toute sa fraîcheur et son acidité naturelle, aucune fermentation malolactique n’a lieu et le vin est embouteillé rapidement.

Note de dégustation

La robe est d’une belle couleur rose brillant. Au nez, l’intensité du fruit met en avant des arômes complexes de fraise et de cerise, avec quelques notes de réglisse. L’ampleur et la rondeur étonnantes en bouche sont équilibrées par la fraîcheur de cette cuvée. Vive et élégante, la finale persiste sur des notes de petits fruits rouges.

Conservation

A garder à l'abris du soleil et à une température constante

Fiche technique

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Cote des Roses Art Édition rosé 2024 75cl

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