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Description du vin
Découvrez trois vins icônes de Gérard Bertrand révélant l’extraordinaire richesse des terroirs du Languedoc de la Méditerranée aux Pyrénées en passant par la Montagne Noire.
1x La Forge 2021 - AOP Corbières Boutenac
1x Aigle Royal Pinot Noir 2016 - IGP Haute Vallée de l'Aude
1x Viala 2021 - AOP Minervois La Livinière
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Accord Mets & Vins proposés par notre chef
La Forge 2019 : À carafer et à servir à 18 °C avec un carré d’agneau, une viande grillée ou des plats méditerranéens.
Aigle Royal 2018 : A déguster idéalement à 12-14°C avec des viandes rouges grillées, volailles rôties, poissons grillés ou en sauce, fromages affinés.
Viala 2020 : A déguster à 18°C, sur des viandes rouges grillées, du gibier ou des fromages affinés.
Note de dégustation
La Forge 2019 : Doté d’une robe sombre, couleur cerise mûre, le nez explosif s’ouvre sur des notes de toast grillé, d’épices et de girofle. Avec une grande sucrosité, le palais très ample, révèle des arômes puissants et élégants, qui évoquent les fruits rouges confiturés. C’est un très grand vin aux tannins doux, avec une longueur épicée.
Aigle Royal 2018 : Robe rouge rubis aux légers reflets violacés. Nez dominé par des arômes de petits fruits à grains (framboise, groseille) très intense auxquels se mêlent quelques notes toastées. Bouche tendre, fruitée et finement épicée. Les tanins en fin de bouche sont fins et soyeux avec une très grande longueur et une finale persistante sur le fruit.
Viala 2020 : La robe est d’un beau grenat profond. Au nez, Le Viala est puissant, il révèle des notes de fruits mûrs et de violette. Très belle attaque, tanins suaves, notes boisées, bel équilibre, longueur infinie. En bouche, cette cuvée est d’une grande gourmandise ! Le Viala possède un grand potentiel de garde.
Conservation
A garder à l'abris du soleil et à une température constante
Cépages
Fiche technique
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Biodynamie
Coffret Découverte Les Parcelles
Sale price219.00 €
Reconnaissance du SAVOIR-FAIRE GÉRARD BERTRAND
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Master Winemaker of the Year 2023
Winner
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