Die Familie Bertrand
Vegan
Bio
IGP Pays d'Oc
Naturae Syrah Rotwein 2024 75cl
Rein – Authentisch – Natürlich
Biologische Weine ohne zugesetzte Sulfite, die Frische, Reinheit und Respekt vor dem Lebendigen vereinen.
IGP Pays d'Oc
Flasche 75cl
Syrah
Würziges Gericht
Geröstetes Gemüse
Gegrilltes
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Weinbeschreibung
Naturae ist eine Weinlinie ohne zugesetzte Sulfite und ohne Zusatzstoffe, die es allen ermöglicht, Wein zu genießen. Jede Cuvée ist einzigartig und bringt den Charakter sowie den Geschmack der Frucht und des Terroirs zum Ausdruck. Dieser Biowein entstand aus dem Know-how von Gérard Bertrand und seinen Önologen. Die Weine werden nach den Standards des ökologischen Landbaus angebaut, was eine sehr hohe Präzision im Weinbau und bei der Vinifikation erfordert. Intensiv und fruchtig wird Naturae Ihnen ein einzigartiges Erlebnis der Rebsorte im Einklang mit der Umwelt bieten.
Speise- und Weinempfehlungen unseres Küchenchefs
Bei 16 °C zu Gerichten mit Gewürzen oder
Gemüselasagne servieren.
Weinbereitung und Ausbau
Die Arbeit beginnt im Weinberg mit einer präzisen und sorgfältigen Auswahl der Parzellen, die am besten geeignet sind, diesen Weintyp zu erzeugen (90 % des Endergebnisses hängt von dieser Präzisionsarbeit ab): der Gesundheitszustand muss einwandfrei sein, das Laub muss gesund, frisch und dicht sein, die Trauben müssen einen optimalen Reifegrad aufweisen. Das Erntezeitfenster ist sehr eng, da das Gleichgewicht zwischen Säure und Zucker sowie die Tanninreife bei dieser Weinkategorie von entscheidender Bedeutung sind. Die Rotweinbereitung ist sehr traditionell, mit der Ausnahme, dass weder SO2 noch andere önologische Hilfsmittel verwendet werden. Die Trauben werden entrappt, dann dauert die Mazerationsphase etwa 10 Tage, während derer die Extraktion ausschließlich durch tägliche Umpumpvorgänge erfolgt, um den Fruchtausdruck zu fördern. Das Pressen erfolgt unter sorgfältiger Trennung der Pressweinfraktionen, anschließend werden die Weine abgezogen, um die gröbsten Hefen vor der malolaktischen Fermentation zu entfernen. Im Anschluss daran werden die Weine erneut abgezogen und dann kalt gestellt, um ihre gute Stabilität im Tank zu gewährleisten.
Verkostungsnotiz
Die Farbe dieses Weins zeigt ein sehr tiefes Rot,
die Nase offenbart Noten von Gewürzen und Veilchen.
Diese Syrah bietet am Gaumen köstliche Aromen
von schwarzen Früchten, Schokolade und Lakritze.
Dieser Wein ist genussvoll, strukturiert und von großer
aromatischer Komplexität.
Lagerung
Vor Sonnenlicht schützen und bei konstanter Temperatur lagern
Rebsorten
Technisches Datenblatt
Naturae Syrah Rotwein 2024 75cl
Verkaufspreis7.50 €
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Naturae Syrah Rotwein 2024 75cl
Verkaufspreis7.50 €
Anerkennung des KNOW-HOWS von GÉRARD BERTRAND
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