Die nach Süden ausgerichtete und ständig belüftete Grenache-Lage Plantabelle profitiert von diesem südlichen Umfeld, das durch ein kühleres Mikroklima an den Hängen ausgeglichen wird (die sehr mediterrane Steineiche teilt die Garrigue mit der Flaumeiche, die ein gemäßigteres Klima bevorzugt). Die Biodynamie verleiht dem Weinstock die volle Fähigkeit, das Beste aus diesen Bedingungen zu schöpfen und die Kontraste an die Trauben weiterzugeben, damit sie uns bis ins Glas erreichen.
Mit einem Hauch Syrah ergänzt, wird die Grenache von Plantabelle von Hand gelesen, entrappt, traditionell vinifiziert und anschließend 12 Monate in Eichenfässern ausgebaut.
Das Ergebnis vereint die großzügige Opulenz eines nach Süden ausgerichteten Grenache mit Aromen von Pflaume, Brombeere und Garrigue mit der schwindelerregenden Spannung des Grenache auf Schiefer, mit rauchigen, lakritzartigen und mentholischen Akzenten, die ebenso elegant wie köstlich sind. Der Ausbau ist perfekt eingebunden und besonders sanft, um den für Oxidation empfindlichen Grenache zu schonen. Die gerösteten Noten verstärken im Gegenteil die Fruchtigkeit, während die frische Spannung des Schiefers bis in den langen, speichelreizenden Abgang spürbar bleibt.