Domaine de l'Aigle - Limoux

Ein Höhenweingut – Domaine de l'Aigle liegt zwischen den Pyrenäen und dem Mittelmeer. Die Präzision der Weine entsteht aus der Kraft und der Empfindsamkeit des Ortes.

Das Domaine de l'Aigle liegt in der Nähe des Dorfes Roquetaillade, unweit von Limoux an den Ausläufern der Pyrenäen. Das Weingut umfasst rund 47 Hektar, mit Rebstöcken, die zwischen 250 und 500 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt sind, was es zu einem der höchstgelegenen Weinberge im Haute Vallée de l'Aude und im Languedoc macht. Chardonnay- und Pinot-Noir-Reben gedeihen in klimatischen Bedingungen, die denen des Burgunds ähneln, wo die Trauben ihren Ursprung haben: ein ozeanisches Klima mit kontinentalen Einflüssen, häufige Niederschläge und eine große Temperaturschwankung. Das Weingut Domaine de l'Aigle produziert Languedoc-Roussillon-Weine mit einer überraschenden Frische und einer außergewöhnlichen Mineralität. Das Weingut begann 2014 mit der Umstellung auf biodynamische Methoden.