Die Familie Bertrand
Die emblematischen Rebsorten des Languedoc-Weins: Eine Reise ins Herz der Rotweine
DER Languedoc , bekannt für sein mediterranes Klima und sein fruchtbares Land, ist ein Französische Weinregion führend. Dieses außergewöhnliche Terroir bringt Rotweine von beispielloser Fülle und Komplexität hervor, insbesondere dank seiner emblematischen Rebsorten.
Grenache Noir: Mediterrane Süße
DER Grenache Noir ist eine wesentliche Rebsorte in Languedoc-Weinen, geschätzt für seine Fähigkeit, geschmeidiger und fruchtiger Rotwein , mit einem schöne Rundung . Diese Rebsorte gedeiht im großzügigen Sonnenschein des Languedoc und bringt Weine mit Aromen von Erdbeere, Himbeere und süßen Gewürzen hervor, die oft durch eine angenehme Süße am Gaumen ergänzt werden. Seine Robustheit und Trockenheitsresistenz machen ihn zu einer Säule des regionalen Weinbaus.
Syrah: Würzige Eleganz
Syrah, ursprünglich aus dem Rhônetal, hat im Languedoc ein Terroir gefunden, das seinem Potenzial entspricht. Weine aus Syrah zeichnen sich durch ihre tiefe Farbe und komplexe Noten von schwarzen Früchten, Veilchen und Gewürzen wie schwarzem Pfeffer aus. Im Languedoc, der Syrah bringt Struktur und Eleganz in Baugruppen und bietet gleichzeitig eine bemerkenswertes Alterungspotenzial .
Art of Living, Rotwein AOP Languedoc
Carignan: Die erneuerte Tradition
Carignan galt lange als Rebsorte, die robuste und tanninreiche Weine hervorbringt. Nun wurde er von den Winzern des Languedoc wiederentdeckt, die seinen fruchtigen Ausdruck und seine Lebendigkeit. Durch die Begrenzung der Erträge erhalten wir konzentrierte Rotweine mit Noten von reifen roten Früchten, Garrigue und einer schönen Säure. DER Carignan ist heute ein Synonym für Weine mit Charakter, die die Identität von großartige Rotweine aus der Region Languedoc.
Mourvèdre: Kraft und Komplexität
DER Mourvèdre bevorzugt die warmen, sonnigen Böden des Languedoc, wo er langsam reift und so seinen optimalen Ausdruck erreicht. Diese Rebsorte trägt zu Mischungen mit ihren kräftigen Aromen von schwarzen Früchten, Leder und Unterholz bei, begleitet von einem solide Tanninstruktur . Weine aus Mourvèdre sind für ihre Fähigkeit bekannt, anmutig zu altern und dabei eine bemerkenswerte Komplexität und Finesse zu entwickeln.
Die Hospitalitas
Pinot Noir: Finesse und Eleganz
Obwohl Pinot Noir im Languedoc weniger verbreitet ist als in anderen französischen Weinregionen, findet er dort dennoch seinen Platz und verleiht den Rotweinen der Region Finesse und Eleganz. Diese für ihre Zartheit bekannte Rebsorte erfordert besondere Pflege im Weinberg und eine sorgfältige Weinbereitung, um ihre ganze Komplexität zu entfalten. Im Languedoc, der Spätburgunder bringt zarte Aromen von Kirsche, Himbeere und süßen Gewürzen zum Ausdruck, begleitet von einer seidigen Textur und einer leichten Tanninstruktur. Seine Anpassung an das wärmere Klima der Region bringt etwas vollmundigere Weine hervor als die in Burgund, behält aber dennoch eine schöne Säure .
Merlot: Rundheit und Geschmeidigkeit
Mit seiner Rundheit und Geschmeidigkeit rundet der Merlot das Panorama der roten Rebsorten im Languedoc ab. Diese weltweit angebaute Rebsorte passt sich besonders gut dem mediterranen Klima des Languedoc an, wo sie bei der Reifung in Eichenfässern reiche Aromen von roten und schwarzen Früchten wie Pflaumen und Brombeeren sowie manchmal Noten von Schokolade und Vanille entwickelt. DER Merlot trägt zur Weichheit der Tannine und zur Großzügigkeit des guter Rotwein aus dem Languedoc , der schon in der Jugend zugänglich ist und gleichzeitig ein gutes Alterungspotenzial bietet.
Castellum 2016 75cl
Die emblematischen Rebsorten des Languedoc wie Grenache Noir, Syrah, Carignan und Mourvèdre bilden den Kern der Einzigartigkeit und Vielfalt der Rotweine der Region. Ihre vorbildliche Anpassung an das Klima und den Boden des Languedoc ermöglicht es ihnen, Weine in einer großen Stilvielfalt zu produzieren, die von fruchtiger Geschmeidigkeit bis zu strukturierter Kraft reichen. Einen Rotwein aus dem Languedoc zu probieren bedeutet, ein reiches Terroir und eine dynamische Weinbaugeschichte zu entdecken, wo Tradition und Innovation aufeinandertreffen, um der Welt außergewöhnliche Weine zu bieten.
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