Die Domaine de l'Aigle, am Schnittpunkt von Terroirs und Klimazonen

Le Domaine de l’Aigle, à la croisée des terroirs et des climats

Eingebettet in einen Berghang in den Vorpyrenäen offenbart sich die Domaine de l'Aigle in ihrer ganzen Pracht am Ende eines Weges entlang des Baches Causse. Gebadet in der milden indischen Sommersonne von Roquetaillade, dessen Burg auf den Höhen erscheint, begrüßen die 51 Hektar Pinot Noir, Chardonnay und Gewürztraminer die Ernte 2021.

Die Zukunft begrüßen, Bündel für Bündel… Die Ernte auf der Domaine de l’Aigle erfolgt vollständig von Hand, wie Thibault Haentjens, seit mehr als 10 Jahren Manager der Domaine de l’Aigle, erklärt. Und in diesen Ländern des Haute Vallée de l'Aude ist es eine Untertreibung, von der Härte der Ernte zu sprechen. Die Parzellen, die fast 500 Meter über dem Meeresspiegel gipfeln, wurden entlang der Hänge des Cirque de Roquetaillade gepflanzt, und es sind daher steile Reihen, die die dreißig Pflücker der Domaine de l'Aigle jeden Tag überblicken.

Rebsorten der Burgunder Tradition

Am Fuße der Klippe von Roquetaillade erhält der Keller die ersten Trauben der Chardonnay-Parzellen. Sie werden den nächsten Jahrgang Aigle Royal Chardonnay hervorbringen, einen Wein von intensiver Frische, der gepresst, dekantiert, in Bottichen vergoren und in Eichenfässern gereift wird.
Weiter oben erreichen auch die Parzellen von Aigle Royal Pinot Noir ihre Reife. Das Weingut beherbergte die ersten Pinot Noir-Reben, die 1981 von wegweisenden Winzern im Haute Vallée gepflanzt wurden.

Diese für Burgund allgemein repräsentative Sorte bildet heute eine einzigartige Parzellenvielfalt. Für Thibault macht diese Einzigartigkeit die Mischung außergewöhnlich: „Hier mischen wir Parzellen, anstatt Rebsorten zu mischen. Unsere Pinots am Ende der Reifung sind sehr unterschiedlich. Ein bisschen wie die Verkostung verschiedener Rebsorten. Unsere Vielfalt ist für einen reinsortigen Weinberg phänomenal. »

Ein einzigartiges Mikroklima, reich an Biodiversität

Ozeanisch, mediterran und bergig, die Domaine de l'Aigle liegt an der Kreuzung von drei Klimazonen. Diese privilegierte Lage führt zu einer üppigen Vegetation am Nordwesthang, die von trockenerem mediterranem Gestrüpp im Süden abgesetzt wird. Der Lehm-Kalk-Boden ist widerstandsfähiger gegen Wasserstress und bringt gleichzeitig feine und komplexe Weine hervor.
Die Domaine de l'Aigle heißt das Leben in all seinen Dimensionen willkommen. Fauna, Flora und Boden. Und die Biodynamik macht es möglich, diese einzigartige Vitalität im Wein zum Ausdruck zu bringen. Der Domaine de l'Aigle Pinot Noir erhielt die Goldmedaille beim Prix Plaisir 2019 und 2020 vom Führer Bettane & Desseauve.

So folgen Sie der Ernte Domäne für Domäne:

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