Frische und höhe – außergewöhnliches terroir des chardonnay

Unter dem günstigen Einfluss der Pyrenäen, im Herzen eines frischen und feuchten Mikroklimas, wachsen die Reben des Domaine de l'Aigle auf mehr als 500 Metern Höhe.

Diese geografische Besonderheit eignet sich besonders gut für Rebsorten wie Pinot Noir, Chardonnay oder Gewürztraminer, die hier prächtig gedeihen.

Dank des außergewöhnlichen Terroirs und Klimas des Domaine de l'Aigle sowie der besonderen Sorgfalt bei der biodynamisch bewirtschafteten Rebe reifen die Trauben hier langsam, was eine feinfühlige Kontrolle der Säure und des aromatischen Profils des Weins ermöglicht.

Die großen Weißweine, die Gérard Bertrand und sein Team hier erzeugen, sind von großer Finesse und bemerkenswerter Mineralität und belegen damit die wunderbare Eignung von Chardonnay und Gewürztraminer.

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Aigle Royal Chardonnay 2019
AOP Limoux - Labels AB et Demeter

Aus den zwei schönsten Parzellen des Weinbergs gewonnen, entfaltet dieser Wein mit seinem leuchtend gelben Kleid und seiner intensiven Nase am Gaumen eine für den Chardonnay charakteristische Tiefe.
Seine Frucht- und Blütenaromen sind zugleich komplex und subtil.
Ideal bei 12 °C serviert und köstlich pur als Aperitif zu genießen, begleitet dieser elegante Wein beim Essen wunderbar Krustentiere, Fisch, weißes Fleisch und Käse.

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Domaine de l'Aigle Chardonnay 2020
AOP Limoux - Labels AB et Demeter

Einzigartig und wunderschön präsentiert sich das Kleid dieses Weins mit einem leuchtend goldgrünen Glanz und silbergrauen Reflexen.
Die Nase ist ausdrucksstark und enthüllt Noten von weißem Pfirsich.
Der Gaumen ist frisch und mineralisch.
Ideal zwischen 12 und 13 °C serviert, harmoniert dieser leichte und geschmeidige Wein hervorragend mit gebratenem Geflügel, Fisch oder Meeresfrüchten in Sauce, aber auch mit Ziegen- oder Schafskäse.

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Gewürztraminer Domaine de l'Aigle 2019
IGP Pays d'Oc

Welch eine Kühnheit, diese elsässische Rebsorte im Süden Frankreichs anzubauen! Ihr Charakter ist einzigartig, voller Intensität und Aromen.
Ihr kristallgelbes Kleid enthüllt eine komplexe Nase und einen ausdrucksstarken Gaumen.
Von außergewöhnlicher Qualität, wird dieser Wein vorzugsweise zwischen 10 und 12 °C serviert, als Begleitung zu würzigen und pikanten Speisen sowie zu kräftigen Käsesorten.

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