Frische und Höhe, außergewöhnliches Terroir von Chardonnay

Unter dem wohltuenden Einfluss der Pyrenäen, im Herzen eines kühlen und feuchten Mikroklimas, kulminieren die Reben der Domaine de l'Aigle auf mehr als 500 Metern über dem Meeresspiegel.

Diese geografische Besonderheit eignet sich besonders gut für Rebsorten wie Pinot Noir, Chardonnay oder Gewürztraminer, die wunderbar gedeihen.

Dank des außergewöhnlichen Terroirs und Klimas der Domaine de l'Aigle und der besonderen Pflege der biodynamisch angebauten Reben profitieren die Trauben hier von einer langsamen Reifung, die eine feine Kontrolle des Säuregehalts und der aromatischen Palette des Weins ermöglicht Wein.

Die großen Weißweine von Gérard Bertrand und seinem Team sind von großer Finesse und bemerkenswerter Mineralität und demonstrieren so die wunderbare Übereinstimmung zwischen Chardonnay und Gewürztraminer.

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Aigle Royal Chardonnay 2019
AOP Limoux - Labels AB und Demeter

Dieser Wein mit einer leuchtend gelben Farbe und einer intensiven Nase, der aus den beiden schönsten Parzellen des Weinbergs stammt, liefert am Gaumen eine für Chardonnay charakteristische Tiefe.
Seine Aromen von Früchte und Blumen sind sowohl komplex als auch subtil.
Ideal serviert bei 12°C, köstlich pur als Aperitif zu trinken, passt dieser delikate Wein wunderbar zu Schalentieren, Fisch, weißem Fleisch und Käse .

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Domaine de l'Aigle Chardonnay 2020
AOP Limoux - Labels AB und Demeter

Einzigartig und großartig, die Farbe dieses Weins hat eine goldgrüne Brillanz mit silbrig-grauen Reflexen.
Die ausdrucksstarke Nase enthüllt Noten von weißem Pfirsich.
Der Gaumen ist frisch und mineralisch.
Dieser leichte und geschmeidige Wein wird idealerweise zwischen 12 und 13°C serviert und passt perfekt zu gebratenem Geflügel, Fisch oder Meeresfrüchten in Sauce, aber auch zu Ziege oder Schaf Käse.

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Gewürztraminer Domaine de l'Aigle 2019
IGP Pays d'Oc

Wie gewagt, diese elsässische Rebsorte in Südfrankreich anzubauen! Sein Charakter ist einzigartig, voller Intensität und Aromen.
Seine kristallgelbe Farbe offenbart eine komplexe Nase und einen ausdrucksstarken Gaumen.
Dieser Wein ist von außergewöhnlicher Qualität und wird am besten serviert zwischen 10 und 12°C, als Begleiter zu würzigen und würzigen Gerichten sowie zu vollmundigen Käsesorten.

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