Le vin idéal en 4 questions
FAITES LE QUIZZ
La Biodynamie œuvre pour nourrir la Terre, respecter le vivant, le terroir et renforcer la vie du sol et la santé des plantes. C’est une agriculture d’équilibre qui repose sur les bonnes pratiques agronomiques utilisées en agriculture biologique en vivifiant le sol avec des préparations à base de plantes médicinales. Elle utilise les rythmes solaires, lunaires et planétaires.
Les applications de tisanes, de purins d'ortie et de consoude sont réalisées au moment de ces influences feuilles, ainsi que toutes les stimulations des flux de sèves de la plante.
Cette influence est privilégiée pour nos opérations de remontage en phases fermentaires.
Les jours feuilles renforcent plutôt le côté aqueux, végétal et amer, il est donc déconseillé.
Période où la lune passe devant les constellations du Poisson, du Cancer et du Scorpion.
Les applications de tisanes, de purins d'ortie et de consoude sont réalisées au moment de ces influences feuilles, ainsi que toutes les stimulations des flux de sèves de la plante.
Cette influence est privilégiée pour nos opérations de remontage en phases fermentaires.
Les jours feuilles renforcent plutôt le côté aqueux, végétal et amer, il est donc déconseillé.
Période où la lune passe devant les constellations du Poisson, du Cancer et du Scorpion.
Les applications de silice de corne sont réalisées au moment de ces influences fruit. La taille de nos parcelles icones est également réalisée dans ces influences.
Cette influence est privilégiée pour toutes nos dégustations d'assemblage et de mise en bouteilles. Elle est aussi choisie pour les soutirages de nos vins fermés car cela les aide à s'ouvrir davantage.
Les jours fruits sont particulièrement propices à la dégustation. Ils laissent les vins s'ouvrir et exprimer leurs qualités.
Correspond à la période où la lune passe devant les constellations du Bélier, du Lion et du Sagittaire.
Nos applications de bouse de corne et compost de bouse Maria Thun sont effectuées au moment de ces influences racines, ainsi que toutes les stimulations microbiologiques de nos sols. La taille de nos parcelles icones est également réalisée dans ces influences.
Cette influence est choisie pour les soutirages de nos vins particulièrement ouverts car cela va les aider à se resserrer et se recentrer.
Les jours racines donnent un caractère plus minéral et fermé, plus adaptés aux vins de terroirs.
correspond à la période où la lune passe devant les constellations du Taureau, de la Vierge et du Capricorne.
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