Die Familie Bertrand
Vin de France
Les Égarés Carignan Blanc 2024 75cl Caisse Bois Unitaire
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Carignan Blanc
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Description du vin
Les Égarés, ce sont les vignes oubliées, les minoritaires, les hors pistes. Cette cuvée incarne une envie de liberté : libérer les cépages rares de l’ombre, révéler leur éclat, leur énergie. Cette micro-cuvée numérotée de moins de 1000 bouteilles se nomme ‘Les Égarés’ symbole de l’action de cueillette, car ce n’est pas une parcelle mais des pieds de vignes isolés parmi les vignes centenaires de carignan rouge.
Avec le Carignan Blanc, on redonne la parole à un cépage méconnu, confidentiel, mais d’une vibrante authenticité.
Un vin de terroir et de caractère, pour les curieux, les sensibles, les épris de vérité.
Vinification et élevage
Der weiße Carignan, charakterisiert durch Beeren mit weißer Schale, zeichnet sich insbesondere durch die beeindruckende Größe seiner Trauben aus, die im Allgemeinen voluminöser als der Durchschnitt sind.
Die Weinlese findet sehr spät in der Saison statt, was eine optimale Reife ermöglicht. Die Ernte erfolgt manuell, um die Unversehrtheit der Trauben zu bewahren. Nach der Ernte werden die Trauben 24 Stunden lang kalt gelagert, was eine bessere aromatische Extraktion begünstigt. Anschließend werden sie als ganze Trauben gepresst, ohne vorheriges Entrappen. Die Weinreifung erfolgt in Barriques über einen Zeitraum von 8 bis 10 Monaten, mit regelmäßigem Rühren auf der Hefe, um die Hefe in Suspension zu bringen und dem Wein Fülle und Komplexität zu verleihen.
Note de dégustation
Der Carignan Blanc entfaltet sich mit Frische und einer schönen Mineralität. Seine Aromen verbinden elegant gelbe Früchte, Vanille, weiße Blüten und eine zarte Note von braunem Zucker. Diese seltene Rebsorte besticht durch ihre Komplexität und ihr Gleichgewicht zwischen aromatischer Fülle und Spannung.
Cépages
Fiche technique
Les Égarés Carignan Blanc 2024 75cl Caisse Bois Unitaire
Angebot95.00 €
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