Die Familie Bertrand
Bio
IGP Pays d'Oc
Héritage "An 940" Pinot Noir 2024 75cl vin rouge bio
Authentizität – Charakter – Intensität
Der Reichtum der großen Terroirs Südfrankreichs, Tradition und Präzision vereinend
IGP Pays d'Oc
Pinot Noir
Flasche 75cl
Tajine
Käse
Lammkotelett
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Description du vin
Les premières traces de la langue d'oc remontent aux alentours de l’an 940 dans des textes littéraires comme le poème de «La passion de Clermont». Elle devient par la suite une langue Occitane, de culture Européenne véhiculée par le mouvement des Troubadours au Moyen-Age.
Vinification et élevage
Im Juni wird eine „Grünernte" durchgeführt, um den Ertrag der Parzellen zu reduzieren und damit die Qualität der Trauben zu steigern. Die Trauben werden Ende September bei perfekter Reife geerntet. Die Beeren werden vor der Einmaischung durch Entrappen von den Stielen getrennt und anschließend für eine Maischung von 10 bis 15 Tagen in Tanks gegeben. Durch Pigeage und Ausbau wird das Beste aus den Beerenschalen vor dem Pressen gewonnen. Der Ausbau erfolgt teilweise in 225-Liter-Barriques vor der Abfüllung.
Note de dégustation
In der Nase dominieren Aromen reifer Kirschen, ergänzt durch feine Noten von Wilderdbeere und Gewürzen. Am Gaumen entfaltet sich die Reife der Kirschen vollständig, begleitet von einem subtilen Röstton, der eine willkommene Tiefe verleiht. Seine seidige Textur und der anhaltende Abgang machen ihn zu einem Pinot voller Finesse, perfekt ausgewogen zwischen Fruchtigkeit und Röstaromen.
Conservation
Vor Sonnenlicht schützen und bei konstanter Temperatur lagern
Cépages
Fiche technique
Héritage "An 940" Pinot Noir 2024 75cl vin rouge bio
Angebot9.90 €
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