Saga der Rebsorten: Cabernet Franc

Saga des cépages : Cabernet Franc

In Frankreich begleitet eine Anthologie von Synonymen den Cabernet Franc in seinen ausgewählten Ländern: Bouchy in Madiran, Bouchet in Saint-Émilion und Bergerac, Gros Cabernet, Carmenet, Gros Vidure im Médoc, Achéria im Baskenland usw.

Cabernet Franc ist eine alte Bordeaux-Rebsorte, deren Anbau sich bis ins Loiretal ausgebreitet hat, deren Einführungszeitpunkt jedoch umstritten ist. Die am weitesten verbreitete Meinung ist dem Odart-Konto zu verdanken. Als das Land Richelieu 1631 zu einem Herzogtum erhoben wurde, ließ Kardinal de Richelieu, der sich in Guyenne aufhielt, mehrere tausend Pflanzen der angesehensten Weinrebe in Bordeaux an seinen Verwalter, Abbé Breton, schicken, der sie in der Grafschaft pflanzte Region Chinon und Bourgueil, nachdem der Kardinal das Eigentum der Abtei Saint-Nicolas-de-Bourgueil geerbt hatte.

Cabernet Franc ist an seinen jungen Blättern zu erkennen, die eine rötlich-grüne Farbe mit bronzefarbenen Bereichen haben. Die Trauben sind mittelgroß, zylindrisch-konisch, mehr oder weniger kompakt, manchmal geflügelt und bieten kleine bis mittelgroße, kugelige Beeren mit feiner Haut von schönem bläulichem Schwarz.

Diese Rebsorte ergibt angenehme Weine, deren Geschmeidigkeit den Gaumen erfreuen. Er ist weniger tanninhaltig und adstringierend als Cabernet Sauvignon, aber auch geschmeidiger und vermittelt einen Eindruck von Fülle, wenn er bei Reife geerntet wird. Je nach Reifegrad bietet er ein Reifepotential von mehreren Jahren. Als Hauptrebsorte oder allein verwendet ergibt sie ausgewogene Weine mit weichen Tanninen und kontrollierter Säure. Aus Lehm-Sand-Böden produziert Cabernet Franc einen Wein mit Aromen von Tabak, Himbeere, schwarzer Johannisbeere und Lakritzveilchen. Auf anderen Terroirs entwickelt er auch Pfeffernoten.

Château la Soujeole in Malepère ist der perfekte Rahmen für diese Rebsorte, die sie in einem neuen und einzigartigen Licht für das Languedoc im Wein Château la Soujeole Grand Vin rouge zeigt. Diese Sorte ist auch eine der 7 Sorten von Cigalus Rouge.

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