Héritage "An 1650" La Clape vin blanc 2021 75cl

AOP La Clape

16.90 € 
750ml

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Syrah Carignan Mourvèdre
Vin blanc
L’an 1650 marque l’apogée du commerce maritime du vin initié par les grecs qui dès l’antiquité firent du port de Narbonne, protégé par l’île du massif de la Clape, un haut lieu de la culture de la vigne.
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    Héritage "An 1650" La Clape vin blanc 2021 75cl
    Héritage "An 1650" La Clape vin blanc 2021 75cl
    Kleid
    Nase
    C est un vin citronné avec de la minéralité et une fraîcheur remarquable en partie héritée de la proximité de la mer
    verstopft

    Concentrée et puissante, la bouche se montre veloutée.

    Détails
    Alcool : 14.5
    SKU :820446
    Appellation : AOP La Clape
    Cépage : Syrah|Carignan|Mourvèdre

    Sorgerechts- und Servicetipps

    Idéal à 18°C avec un carré d’agneau, des volailles rôties ou des fromages crémeux.


    Wein machen

    Une maturation lente et des vendanges tardives (de fin septembre à mi octobre) sont les secrets pour obtenir des raisins mûrs, sains et concentrés. Cela favorise également l’extraction de la couleur et des arômes en phase de fermentation et de macération.

    Les raisins sont récoltés manuellement et acheminés à la cave en comporte. Les raisins sont éraflés, puis mis en cuve inox pour des macérations de l’ordre de 20 à 25 jours. Les vins sont ensuite soutirés et mis en barrique pour une durée de 8 mois.