Die Familie Bertrand
5×
Meilleur Rosé
du Monde
du Monde
AOP Languedoc Cabrières · Biodynamie
Clos du
Temple
Né sur le terroir ancestral de Cabrières, berceau historique des vins rosés. Cinq fois consacré meilleur rosé du monde par The Drinks Business.
97
Falstaff
94
Wine Enthusiast
96
Wine Spectator
219 €
Prix public
5×Meilleur Rosé du Monde
240 mAltitude · Cabrières
8 haVignes biodynamiques
0 SO₂Sans soufre ajouté
AubeRécolte à la main
6 moisÉlevage en fûts neufs
Terroir de Cabrières
La cave — élevage sur lies fines
Torii · Le symbole du domaine
Architecture & lumière
Sud de France · Languedoc
L'histoire du domaine
Le berceau du rosé,
Le berceau du rosé,
révélé par la nature
Sur le terroir ancestral de Cabrières — berceau historique des vins rosés — huit hectares de vignes cultivées en biodynamie, à 240 mètres d'altitude, face au sud.
Le contact entre le schiste et le calcaire crée un réseau d'eaux souterraines unique. Les vendanges s'effectuent à l'aube, à la main, en caisses. Chevaux et mulets préservent la vie du sol dans sa forme la plus pure.
240 m
Altitude
8 ha
7 parcelles
6 mois
Élevage en fûts
0 SO₂
Sans soufre ajouté
Notes de dégustation
Un rosé d'une complexité rare
Robe
Rosé très pâle et scintillant, aux reflets dorés. Une robe délicate qui capte la lumière des schistes de Cabrières.
Nez
Pêche blanche, abricot, notes florales de rose. Poivre vert épicé, garrigue et une touche minérale des schistes de Cabrières.
Bouche
Soyeuse et séduisante. Framboise, orange, pomme verte. Finale interminable de tabac blond et de fleurs blanches.
Assemblage
Les cépages
Les cépages
du Clos du Temple
Un assemblage méticuleusement équilibré de cinq cépages méditerranéens, chacun apportant sa signature aromatique et texturale unique.
Palmarès mondial
Global Rosé Masters · The Drinks Business2020
Meilleur Rosé du Monde
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Accord à bord
Parfait à bord
Parfait à bord
de votre yacht
La minéralité marine du Clos du Temple fait écho aux embruns de la Méditerranée. Sa fraîcheur aromatique sublime chaque instant en mer.
Homard grillé
Beurre d'agrumes, estragon — accord parfait en mer
Saint-Pierre
Filet au fenouil et citron confit
Burrata truffée
La minéralité révèle les notes de truffe d'été
Coucher de soleil
Seul, à l'ancre. Son meilleur accord.
