Die Familie Bertrand
Un accord de tradition et de patience
Jean-Claude Rodriguez célèbre dans son livre ‘Le Cassoulet, Recettes & Récits’ la convivialité et le temps long autour de ce plat emblématique. À la dégustation, le cassoulet dialogue avec le Château La Soujeole Grand Vin rouge…
Cet assemblage de Cabernet Franc, Merlot et Malbec révèle une texture souple, des arômes de fruits noirs et une belle gourmandise, en parfaite harmonie avec la richesse du cassoulet. Le Cabernet Franc apporte tension, épices et fraîcheur, équilibrant la rondeur du plat.
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