The ideal wine in 4 questions
TAKE THE QUIZ
Wine Enthusiast 90/100
AOP Crémant de Limoux
Ballerine Brut Etoilé Rosé
Élégant – Finesse – Crémeux
Un crémant d’une grande délicatesse, aux bulles raffinées et aux notes fruitées et briochées
AOP Crémant de Limoux
Chardonnay
75cl bottle
Grillades
Cheeses
Spicy dish
Your expert
Do you have a question about this product?
Wine description
- Un brut rosé issu de l’assemblage des meilleurs Chardonnay et Pinot Noir des terroirs d’altitude, révélant de la fraîcheur et de la tension
- Un élevage de 36 mois sur lattes digne des plus grands bruts, permettant une finale vibrante et crémeuse
- Arômes d’une grande complexité : des notes subtiles de fruits rouges, de fleurs blanches, accompagnées de saveurs briochées et finement beurrées.
- La cuvée Ballerine rend hommage à l’exigence et la perfection recherchées par les danseuses étoiles.
- 90 points au Wine Spectator et Wine Enthusiast
- 16.5 par Jancis Robinson
Food & wine pairing suggested by our chef
A déguster entre 15 et 16°C avec des viandes rôties
ou grillées,tajine de poulet ou fromages affinés.
Vinification and ageing
Ballerine est issu de la région de Limoux, un terroir d’exception à l’élaboration des vins pétillants qui ont vu le jour pour la première fois à l’Abbaye de Saint Hilaire en 1531. Ce terroir est situé en altitude, à proximité de la chaîne des Pyrénées et confère à ce brut rosé son côté aérien. La vinification et l’assemblage de Ballerine élaborée principalement à partir de Chardonnay et de Pinot Noir font la part belle à la fraîcheur, à la tension de ce vin et connotent la légèreté de la ballerine.
Tasting notes
La couleur de la délicate robe pâle rend hommage à celle
des couchers de soleil que l’on peut admirer depuis les toits
de l’Opéra Garnier de Paris. Rayonnante, elle est dotée de
reflets dorés. Les bulles délicates confèrent à ce crémant
une mousse persistante. La nez, puissant et droit, révèle des
arômes subtils et gourmands, on perçoit des notes de fruits
rouges et de fleurs blanches.L’attaque en bouche est précise
et élégante, les arômes sont d’une grande complexité. Des
notes briochées se mêlent aux notes fruitées de fraise et
framboise. La finale persiste sur des notes douces et
crémeuses
Conservation
Keep out of the sun and at a constant temperature.
Technical data
Ballerine Brut Etoilé Rosé
Prix de vente39.00 €
Choisir les options
Wine Enthusiast 90/100
Ballerine Brut Etoilé Rosé
Prix de vente39.00 €
Votre expert
Une question sur ce produit ?
Acknowledging GÉRARD BERTRAND'S KNOW-HOW
Reviews & Rating
Wine Enthusiast 90/100
90/100
Noté 90/100 par le Wine Enthusiast Magazine, ce vin séduit par son élégance, sa complexité aromatique et son équilibre remarquable.
FREQUENTLY ASKED QUESTIONS
Your questions about our wines
Below you'll find some frequently asked questions about our products. Visit our FAQ page for more information.
Although all orders are dispatched within 24 hours, it can take up to 48 hours in some cases.
We then offer different delivery methods:
- Relay point delivery takes between 2 and 5 working days from the time of dispatch.
- Standard delivery takes between 2 and 3 working days from the time of dispatch.
- Express delivery takes between 24 and 48 hours from the time of dispatch.
- Pallet delivery takes between 4 and 5 working days from the time of dispatch.
Delivery costs depend on the delivery address, the number of bottles and the delivery option (mondial relay, express, standard, 24h, on pallet...) and the price is calculated when the basket is validated.
Standard delivery is offered in France for orders over €125 and in other countries for orders over €300.
We accept Visa, MasterCard, American Express, as well as payments via PayPal, Apple Pay and Google Pay. All transactions are fully secure.
We also accept payment by cheque and bank transfer, but the order will not be processed until our accounting department has confirmed receipt of payment.
If you have any questions, please contact us:
- 📧 By email
- 💬 Via the chat at the bottom left of your screen
- 📱 WhatsApp : +33 6 70 31 27 17
- 📄 Via the contact form
Earn points with every purchase and turn them into discounts or exclusive experiences. Joining the Club is free bycreating an account on our website.