Le vin idéal en 4 questions
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Biodynamie
AOP Boutenac
Domaine de Villemajou rouge 2023 Lot 6 Bouteilles 75cl
Élégant – Expressif – Généreux
Des vins de terroir expressifs et raffinés, alliant profondeur aromatique, équilibre et élégance
AOP Corbières Boutenac
Grenache Noir
Grillades
Légumes rôtis
Fromages
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Description du vin
- Parmi le top 2 des vins du monde entier d'après Vivino
- Achetée en 1970 par Georges Bertrand
- Maison familiale où père et fils ont partagé la passion du vin durant plus de quinze ans
- Fer de lance de l’appellation Boutenac, premier cru hiérarchisé des Corbières reconnu par l'INAO
- Vignoble composé de très vieilles vignes de Carignan
Accord Mets & Vins proposés par notre chef
A déguster avec des viandes rouges grillées, des plats méditerranéens et des fromages affinés. A carafer et à servir à 17°C.
Vinification et élevage
Les raisins sont récoltés manuellement avec un double système de tri, à la vigne et à la cave.
La vinification est adaptée à chaque cépage. Les Carignan et les Syrah sont vinifiés en raisins entiers selon le principe de la macération carbonique (durée 10 à 18 jours). Le Grenache et le Mourvèdre sont vinifiés en macération traditionnelle après éraflage (durée 15 à 20 jours).
Le vin est ensuite mis en barrique pour une durée de 12 mois dans notre chai de Gasparet.
Note de dégustation
La robe est riche et somptueuse. Elle est complexe sur le plan aromatique avec des notes de fruits confiturés, d'épices douces, de cuir et de café. La bouche est ronde et douce avec de beaux fruits encadrés dans des tanins à grain fin. Avec un tel équilibre, c'est un vin qui a un bon potentiel de garde.
Conservation
A garder à l'abris du soleil et à une température constante
Cépages
Fiche technique
Domaine de Villemajou rouge 2023 Lot 6 Bouteilles 75cl
Prix de vente102.00 €
Prix normal108.00 €
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Domaine de Villemajou rouge 2023 Lot 6 Bouteilles 75cl
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