Le vin idéal en 4 questions
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BiodynamieDB Meilleur rosé du Monde
AOP Languedoc Cabrières
Coffret Édition Limitée Verticale 6 Millésimes Clos du Temple
Vin rosé
AOP Languedoc Cabrières
Grenache Noir
Syrah
Cinsault
Viognier
Mourvèdre
AOP Languedoc Cabrières
Grenache Noir
Syrah
Cinsault
Viognier
Mourvèdre
Bio
Biodynamie
Edition très limitée
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Description du vin
Plongez au cœur de la légende
Offrez-vous une expérience unique et mémorable avec le Coffret d'Exception Clos du Temple, une invitation à découvrir l’âme d’un vin iconique, né au cœur de la région de Languedoc. Ce coffret prestigieux réunit six millésimes d’anthologie (2019, 2020, 2021, 2022, 2023 et 2024).
L’alliance du temps et de l’excellence
Chaque millésime contenu dans ce coffret raconte une année, une récolte, un savoir-faire qui traverse les générations. Élaborés selon des techniques ancestrales et un respect absolu de la nature, ces vins révèlent un équilibre parfait entre complexité aromatique, fraîcheur et intensité.
Une dégustation verticale pour une expérience sensorielle unique
Grâce à ce coffret, vivez l’expérience rare et précieuse d’une dégustation verticale.
Chaque gorgée est une plongée dans le temps, une comparaison fascinante qui révèle comment le terroir, le climat et l’art de la vinification influencent l’expression d’un vin pour le transcender.
Vous y découvrirez :
- Six millésimes exceptionnels : 2019,2020, 2021, 2022, 2023 et 2024.
- Une dégustation verticale : explorez l’évolution du Clos du Temple à travers les années.
- Une édition limitée : un produit rare, destiné aux connaisseurs et amateurs d’excellence.
- Un vin mythique : le Clos du Temple, considéré comme le chef-d’œuvre des rosés de gastronomie.
Offrez l’exception
Avec ce coffret, vous ne faites pas que déguster un vin : vous entrez dans une légende, un univers où chaque gorgée raconte une histoire. Une expérience rare et limitée, à savourer et à transmettre.
Accord Mets & Vins proposés par notre chef
Le Clos du Temple doit être servi et dégusté à
10°C.
Vinification et élevage
L’assemblage unique de 4 cépages rouges (GRENACHE, CINSAULT, SYRAH, MOURVÈDRE) et d’un cépage blanc (VIOGNIER) confère à ce rosé toute sa singularité.
Un équilibre parfait, ample, d’une grande longueur, portée par une belle fraîcheur. Le chai étant situé au coeur du vignoble, la durée de transport est minimale. Les meilleurs jus de coule sont ensuite sélectionnés. Le pressurage à froid (5°C) préserve les arômes et la fraîcheur et évite la coloration du jus, en bloquant les pigments naturels (anthocyanes). Avant la fermentation à basse température, un débourbage de 24h à température contrôlée entre 8 et 10°C est réalisé sans apport de soufre. L’élevage se fait en fûts de chêne français neufs (chêne de la forêt de Tronçais et de Jupilles), pendant 6 à8 mois sur lies fines avec bâtonnage. Les vins sont assemblés un jour fruit, selon le calendrier astral biodynamique, favorable à la dégustation
Note de dégustation
Clos du Temple est un rosé très pâle et étincelant. Son nez révèle des notes de fruits murs (abricot, pêche blanche), des notes florales de rose et des arômes épicés de poivre vert. En bouche, on retrouve les mêmes senteurs, agrémentés d’une finale délicate de tabac blond. Ce vin est capable de vieillir de nombreuses années.
Conservation
A garder à l'abris du soleil et à une température constante
Fiche technique
Coffret Édition Limitée Verticale 6 Millésimes Clos du Temple
Prix de vente1,190.00 €
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AOP Languedoc Cabrières
L’AOP La Clape, berceau historique de la viticulture en France, offre des vins d’exception alliant fraîcheur, minéralité et une signature méditerranéenne unique.
Reconnaissance du SAVOIR-FAIRE GÉRARD BERTRAND
Évaluations & Notation
Master Winemaker of the Year 2023
Winner
Depuis nos terres ensoleillées du Sud de la France, nous cultivons l'excellence, l'engagement durable et la passion du vin, pour transmettre l' Art de Vivre en chaque bouteille
découvrir nos valeurs
17 domaines
en biodynamie, faisant de Gérard Bertrand le leader mondial de la viticulture biodynamique.
4 générations
de vignerons, héritiers d’un savoir-faire transmis de Paule à Emma et Mathias Bertrand.
+930 Hectares
de vignobles en biodynamie, reflétant un engagement pour une viticulture durable.
“On s’imprègne de l’art de vivre et de la douceur méditerranéenne dans ce lieu magique qui fait le lien entre la gastronomie, l’histoire, la culture de notre région et l’art sous toutes ses formes”
QUESTIONS FRÉQUENTES
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