Reserva Especial Pinot Noir

IGP País de Octubre

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75cl

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Pinot Noir
Gérard Bertrand, apasionado del arte de vivir mediterráneo y especialista en vinos premium del sur de Francia, revela en la gama Réserve Spéciale la expresión elegante, afrutada y generosa de los mejores terruños de la región. Los terroirs excepcionales de Languedoc, marcados por un sol óptimo y escasas precipitaciones, revelan toda la complejidad de las variedades de uva emblemáticas del sur de Francia, lo que permite la creación de vinos de alta calidad.
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Vestir

Rojo rubí


Nariz

Notas de cereza madura, frambuesa silvestre


Obstruido

Notas afrutadas y especiadas


Détails
Alcool :
SKU :
Appellation : IGP País de Octubre
Cépage : Pinot Noir

Consejos de custodia y servicio

Para disfrutar a 16°C con cordero a la parrilla, tajín de pollo o quesos añejos

vinificación

En junio se realiza una “cosecha en verde”, que permite reducir el rendimiento de las parcelas y por tanto aumentar la calidad de la uva. Los racimos se vendimian a finales de septiembre en perfecta madurez. Las bayas se separan de los raspones mediante despalillado antes de ser encubadas para una maceración de 10 a 15 días. Los remontados y el envejecimiento extraen lo mejor de los hollejos antes del prensado. La crianza se realiza parcialmente en barricas de 225 litros antes del embotellado.