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Biodynamie

James Suckling 93/100

AOP La Livinière

Le Viala 2021 vin rouge parcellaire 75cl

Name: Le Viala 2021 vin rouge parcellaire 75cl
Brand: Gérard Bertrand
SKU: 822652
Price: 115.00 EUR
Availability: InStock

Gourmandise – Équilibre – Intensité

Un vin solaire et complexe, à la puissance maîtrisée et à la bouche généreuse

115.00 €

Vin rouge

AOP La Livinière

Syrah

Grenache Noir

Carignan

Millésime 2022

Bouteille 75cl

356 en stock

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Complexité

Tannins

Puissance

Épices / Boisé

Temps de garde

Boeuf de l'aubrac maturé 4 semaines

Gibier

fromages à pates molles

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Description du vin

Paysage façonné par des murets de pierres sèches
Le Chemin en Latin
Face au clocher de la Livinière
Sur une mosaïque de terroirs
Alliance parfaite de la Syrah, du Grenache et du Carignan

Accord Mets & Vins proposés par notre chef

A déguster à 18°C, sur des viandes rouges grillées, du gibier ou des fromages affinés.

Vinification et élevage

Après avoir vu la parcelle en été, Gérard Bertrand en a goûté les jus à l’assemblage et décidé de l’isoler pour son caractère complet, envoûtant, opulent, tout en générosité. Chaque cépage apporte sa personnalité à un zénith d’excellence qui culmine dans un accord parfait entre la puissance du Grenache, la fraîcheur du Carignan et la rondeur de la Syrah.

Note de dégustation

La robe est d’un beau grenat profond. Au nez, Le Viala est puissant, il révèle des notes de fruits mûrs et de violette. Très belle attaque, tanins suaves, notes boisées, bel équilibre, longueur infinie. En bouche, cette cuvée est d’une grande gourmandise ! Le Viala possède un grand potentiel de garde.

Conservation

A garder à l'abris du soleil et à une température constante

Cépages

Syrah
Grenache Noir
Carignan

Fiche technique

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Le Viala 2021 vin rouge parcellaire 75cl

115.00 €

Reconnaissance du SAVOIR-FAIRE GÉRARD BERTRAND

Évaluations & Notation

James Suckling 93/100

93/100

Noté 93/100 par James Suckling, ce vin séduit par son élégance, sa complexité aromatique et son équilibre remarquable.

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