Le vin idéal en 4 questions
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AOP Clairette du languedoc Adissan
Héritage An 77 AOP Clairette du Languedoc Adissan 2023 – 75cl vin blanc
Authenticité – Caractère – Intensité
La richesse des grands terroirs du Sud de la France, alliant tradition et précision
AOP Languedoc Clairette du Languedoc Adissan
Clairette
Bouteille 75cl
Apéritif
Poissons
Salades
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Description du vin
Vivez l’expérience historique avec Héritage An 77 Clairette du Languedoc 2021 75cl. Découvrez ce cépage ancestral présent depuis l’Antiquité, dont le nom renvoie à l'ancien propriétaire d'une luxueuse villa. Pline l’Ancien, dans son ouvrage « Histoire Naturelle », évoque ce vin blanc « Mustum » ! Goûtez cet arôme unique né de sols argilo-calcaires et cailloutis. Vivez l'aventure !
Accord Mets & Vins proposés par notre chef
Simplement en apéritif avec des tapas méridionaux cette cuvée s’associera également à merveille avec des poissons méditerranéens, coquillages et avec des fromages frais. Elle prendra toute sa splendeur avec un carpaccio de Saint-Jacques ou des langoustes flambées.
Vinification et élevage
La récolte de ce cépage ancestral et iconique du Sud de la France est réalisée en fin de nuit, au moment où les températures sont les plus fraiches; cela afin de prévenir toute oxydation et de préserver la qualité de ces précurseurs aromatique.
Les vendanges s’effectuent généralement de début à fin septembre après une sélection parcellaire poussée qui permet d’évaluer le potentiel qualitatif de chaque ilot de vigne. Les raisins sont acheminés rapidement jusqu’au pressoir. Seuls les premiers jus les plus qualitatifs sont sélectionnés.
Après clarification, la fermentation se réalise naturellement et à température contrôlée entre 16°C et 18°C. Le vin ainsi obtenu est élevé en cuve pendant quelques mois avec un bâtonnage des lies fines afin obtenir une onctuosité naturelle et un côté crémeux en bouche. Une fois l’élevage terminé, on pourra ainsi procéder à l’étape d’assemblage et de conditionnent.
Note de dégustation
La robe est limpide, brillante avec une couleur
jaune pâle et des reflets verts sur la jeunesse. Les
arômes de cette cuvée sont très représentatifs de
la typicité du cépage Clairette : sur la jeunesse
on pourra apprécier des aromes floraux, de fruits
jaune (ananas, fruits exotique, agrumes …) ; avec
le temps on pourra apprécier des notes
minérales, de fruits secs et parfois légèrement
miellées. L’attaque en bouche est rafraichissante,
digeste ; le coeur de bouche quant à lui est
onctueux et sapide.
Conservation
A garder à l'abris du soleil et à une température constante
Cépages
Fiche technique
Héritage An 77 AOP Clairette du Languedoc Adissan 2023 – 75cl vin blanc
Prix de vente12.90 €
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QUESTIONS FRÉQUENTES
Vos questions sur nos vins
Chaque fiche produit indique une suggestion d'accord mets-vin adaptée à la cuvée. Notre assistant de dégustation en ligne peut aussi vous conseiller selon votre menu.
Le potentiel de garde dépend de la cuvée et du millésime — il est précisé dans la fiche technique de ce vin. En général, nos vins de garde et grands vins se conservent plus de 10 ans voire plus de 100 ans pour nos vins doux naturels, tandis que nos cuvées plus légères, destinées à une consommation jeune, s'apprécient dans les 2 à 3 ans suivant leur achat.
Le degré d'alcool (% vol.) est propre à chaque cuvée et millésime ; il figure dans la fiche technique du produit, sous la description.
La majorité de nos vins rouges, blancs et rosés sont secs. Nos vins doux naturels (Rivesaltes, Maury...) et certains crémants sont moelleux ou demi-secs. Le style (sec/moelleux) de cette cuvée est précisé dans sa description.
L'encépagement, l'appellation et le terroir d'origine sont indiqués dans la fiche technique de ce produit.
Comme la quasi-totalité des vins, nos cuvées contiennent des sulfites (naturellement présents lors de la fermentation, parfois ajoutés en petite quantité comme conservateur). Le détail (« sans sulfites ajoutés », taux, etc.) est précisé sur la fiche technique de ce produit et sur la contre-étiquette.
De nombreuses cuvées Gérard Bertrand sont certifiées vegan (agents de collage 100 % végétaux, aucun produit d'origine animale). Le statut vegan de ce vin est indiqué dans ses certifications, sur la fiche produit.
Une large part de notre production est certifiée Agriculture Biologique et/ou Biodynamie (Demeter). Les labels applicables à cette cuvée figurent sur sa fiche produit, sous « Certifications ».
En règle générale : 8-10°C pour les rosés et blancs légers, 10-12°C pour les blancs plus complexes, 16-18°C pour les rouges. La température de service la mieux adaptée à cette cuvée est aussi indiquée sur sa fiche technique.
Cela dépend du vin et de son âge, précisé sur la fiche technique quand pertinent. En règle générale, nos vins de garde puissants gagnent à être carafés 30 min à 1h avant dégustation ; les vins plus légers, blancs et rosés peuvent être servis directement.
Oui, plusieurs cuvées sont proposées en coffret cadeau, seules ou en assortiment. Consultez la rubrique « Coffrets » de la boutique ou la fiche produit pour voir les options disponibles.
Selon les cuvées : 37,5 cl (demi-bouteille), 75 cl (format standard), 150 cl (Magnum), et parfois de plus grands formats. Le(s) format(s) disponibles pour ce produit sont indiqués sur sa fiche.
Nous ne produisons pas de vin désalcoolisé. En revanche, notre gamme propose des vins plus légers en alcool : So'Vive (vin blanc bio, faible en alcool naturellement), Le Chouchou (vin rouge léger) et Cote des Roses Rouge Léger. Le degré d'alcool précis de chaque cuvée est indiqué sur sa fiche produit.
Les frais de livraison sont calculés automatiquement au moment de l'ajout au panier ; la livraison est offerte dès 150 € d'achat en France métropolitaine. Comptez entre 2 et 5 jours ouvrés pour une livraison en France, et jusqu'à 15 jours ouvrés à l'international. Tous les détails (transporteurs, zones, retours) sont sur notre page Politique d'expédition.
Gagnez des points à chaque achat et transformez-les en réductions ou en expériences exclusives. L’inscription au Club est gratuite en créant un compte sur notre site.
Nous acceptons les cartes Visa, MasterCard, American Express, ainsi que les paiements via PayPal, Apple Pay et Google Pay. Les transactions sont entièrement sécurisées. Nous acceptons aussi le paiement par chèque et virement bancaire toutefois la commande ne sera préparée qu'à confirmation de la réception du paiement par notre service comptabilité.