Gran Caja de Vino Château de Villemajou

La génesis de la familia Bertrand

55.00 € 
75cl

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Roussanne Marsanne Vermentino Carignan Syrah Mourvedre Grenache

Villemajou toma su nombre de “Villa Major”: la villa romana que debe su reputación al poeta latino Apollinaire. Adquirida por Georges Bertrand en 1973, es la cuna de la familia, donde Gérard aprendió el oficio de viticultor con su padre. El cru Boutenac se caracteriza por un paisaje montañoso y suelos profundos de cantos rodados que permiten a las viñas viejas de cariñena resistir el clima árido y ventoso de este terroir.

1 gran vino blanco Château de Villemajou, AOP Corbières
1 gran vino tinto Château de Villemajou, AOP Corbières Boutenac

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      Vestir

      Blanco: dorado, brillante, amarillo bastante profundo

      Rojo: granate profundo


      Nariz

      Blanco: Muy expresivo y sublimemente profundo, aromas de albaricoque seco, almendra tostada, fragancia muy floral de espino y retama

      Rojo: Notas tostadas, de regaliz y de clavo. Aromas potentes y elegantes a mermelada de frutas, especias dulces y tostados


      Obstruido

      Blanco: Amplio y untuoso, redondo, muy aterciopelado y brioche. Final apretado y muy fresco

      Rojo: Redondo, los taninos se funden, finaliza en un final largo y aromático


      Détails
      Alcool :
      SKU :900000
      Appellation : La génesis de la familia Bertrand
      Cépage : Roussanne|Marsanne|Vermentino|Carignan|Syrah|Mourvedre|Grenache

      Consejos de custodia y servicio

      Blanco: Para disfrutar con vieiras a la plancha, pescados en salsa o como aperitivo

      Rojo: Para decantar y servir a 16°C con costillas de cordero, caza o quesos añejos

      vinificación

      Blanco: La uva, vendimiada a mano, se prensa neumáticamente con separación de prensas nada más llegar a bodega. Todo el jugo pasa por fermentación alcohólica en barricas nuevas de roble francés (el control de la temperatura ayuda a preservar la frescura y la integridad de los aromas). La crianza en barrica dura entre 7 y 8 meses hasta el equinoccio de primavera con removidos regulares.

      Tinto: La notable calidad de este cuvée radica en la calidad excepcional de las viñas viejas de cariñena y shiraz. La cosecha es manual y comienza cuando se alcanza la madurez de las bayas. Algunos Syrah y Carignan se vinifican por maceración en racimos enteros. En el resto de variedades de uva se realiza una maceración tradicional. Los vinos se ensamblan después de la fermentación maloláctica y luego se entierran en barrica bordelesa de 225 litros en nuestra bodega para una crianza de 12 meses. Luego, el vino se guarda durante 12 meses antes de ser comercializado.