Castellum 2016

IGP Ciudad de Carcasona

27.00 €

75cl

Este producto no está a la venta en nuestra tienda.

Si está buscando un revendedor, deje su correo electrónico a continuación para que podamos contactarlo.

Plazo de entrega

Livraison à domicile en France (Chronopost) Estimado : 24 Août 2022
Livraison à domicile en Europe (Chronopost)
Estimado : 25 Août 2022
Click & Collect
Estimado : Dans 2h si commande avant 17h

Necesidad de ayuda ?

Contáctenos al +33 (0)4 68 45 27 03,
por correo electrónico
o a través del formulario de contacto .

Merlot Malbec Cabernet Franc Marselan

Vino tinto

Castellum designa en la Edad Media el castillo central Castrum, un pueblo fortificado situado en las alturas del Languedoc. El nombre de esta cuvée evoca las fortificaciones de la Ciudad de Carcassonne, clasificada como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.

Descarga la ficha técnica - FR / EN

Vestir

Rojo intenso

Nariz

En nariz revela una gran riqueza aromática y complejidad con intensos aromas a fruta madura y violeta

Obstruido

Una agradable redondez y longitud en boca que se caracteriza por taninos sedosos y fundidos y notas especiadas.

Détails

Alcool :
SKU :815048
Appellation : IGP Ciudad de Carcasona
Cépage : Merlot|Malbec|Cabernet Franc|Marselan

Consejos de custodia y servicio

Para servir a 16°C con costillas de cordero, caza o queso

vinificación

El trabajo comienza en el viñedo con un trabajo minucioso para obtener un follaje sano y bien expuesto. Las uvas deben tener un nivel óptimo de madurez. Se realiza una selección de parcelas y la vendimia es manual con despalillado y selección de las bayas.

La vinificación es tradicional. La uva se despalilla y luego se realiza una larga fermentación (a una temperatura de 26°C en depósitos de temperatura controlada) para favorecer la expresión de la fruta. El prensado se realiza cuidando separar las prensas, luego los vinos se trasiegan para eliminar las lías más gruesas antes de la fermentación maloláctica. Posteriormente, los vinos se trasiegan nuevamente y luego se envejecen en barricas de roble francés.

Castellum 2016

IGP Ciudad de Carcasona

Consejos de custodia y servicio

vinificación

Comentarios de clientes

Los otros vinos de la finca

Descubre el dominio

Domaine de l'Estagnere