Solar6 Syrah rouge 2022

Solar 6 est un vin issu de l’agriculture biologique certifié « AB » et « Bee Friendly », label qui vise à la sauvegarde des abeilles et pollinisateurs. Dans un contexte alarmant de disparition croissante des pollinisateurs, les apiculteurs ont initié la création du label européen « Bee Friendly » afin d’identifier les pratiques agricoles respectueuses de la préservation des abeilles. Le nom de cette gamme de vins, ronds et fruités, Solar 6, rend hommage aux terroirs solaires du Sud de la France où ces vins sont élaborés. Il évoque également le premier vol de reconnaissance des abeilles, le « soleil d’artifice », et le chiffre symbolique de ces pollinisateurs, le 6.

Les parcelles de Solar 6 profitent d’un bel ensoleillement et d’un terroir fait de galets roulés ce qui donne aux raisins une large palette aromatique. Une fois les raisins égrappés, ils sont mis en cuves pour une macération pré fermentaire à froid pendant 24 heures, avant de faire place à une macération traditionnelle thermo régulée à 24°C.

Ronde et fruitée cette cuvée de Syrah célèbre les terroirs ensoleillés du Sud de la France et offre d’intenses notes de fruits rouges subtilement épicées. La robe est d’un rouge profond, particulièrement concentrée. Un nez puissant où apparaissent des notes de fruits mûrs, d’épices douces et de cannelle. Une attaque ronde et souple, un cœur de bouche ample et concentré sur les fruits très mûrs, avec des tanins soyeux, ce qui en fait un vin chaleureux. Solar 6 Syrah est un vin rouge caractéristique des Costières sur terroirs caillouteux et chaud.

A garder à l'abris du soleil et à une température constante

A déguster à avec des viandes grillées, du gibier, de la volaille, ou des fromages affinés