Domaine de l'Aigle Gewürztraminer 2020

IGP Pays d'Oc

19.90 €

750ml

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Gewürztraminer

Vin blanc

Domaine parmi les plus élevés en altitude du Languedoc Roussillon possédant un paysage unique, tourné vers les monts enneigés des Pyrénées
L’originalité de la culture de ce cépage rare en Languedoc Roussillon
Identifiable au nez (arômes de fleurs, litchi), ce 100% Gëwurztraminer est expressif et intense.
Le domaine est cultivé en agriculture biodynamique certifié Demeter depuis le millésime 2018.

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Dress

Jaune cristalline

Nose

Très expressif et complexe : notes florales (rose), ouvrant sur des pointes de litchi, d’acacia et d’abricot

Blocked

Fraîche, minérale, claire et douce. Finale rappelant agrumes et clou de girofle

Détails

Alcool :
SKU :819743
Appellation : IGP Pays d'Oc
Cépage : Gewürztraminer

Custody and Service Tips

A servir entre 10-12° en accompagnement de plats asiatiques, de mets épicés ou de fromage

Winemaking

Le vignoble est dense, entre 5 000 et 6 000 pieds de vignes par hectare, ce qui permet une maitrise de la vigueur et ainsi de produire un vin d’une qualité exceptionnelle. Le jus est immédiatement extrait par un pressurage pneumatique délicat, ce qui garantit une qualité supérieure des moûts. Après débourbage, la fermentation alcoolique est effectuée. Le vin est élevé sur lies fines et une partie est mise en fut de chêne.

Domaine de l'Aigle Gewürztraminer 2020

IGP Pays d'Oc

Custody and Service Tips

Winemaking

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