Domaine de Cigalus Rouge 2014

IGP Aude Hauterive

570.00 € 
750ml

This version is currently no longer available

If you are looking for a reseller, please leave your email below so that we can contact you

Delivery delay

Livraison à domicile en France (Chronopost/UPS) Estimated : 3 Avril 2023
Livraison à domicile en Europe (Chronopost/DHL)
Estimated : 6 Avril 2023
Need help ?

Contactez-nous au +33 (0)4 68 45 57 26,
par email  
ou via le formulaire de contact.

Cabernet Sauvignon Cabernet Franc Merlot Syrah Grenache Carignan
  • Des grands formats pour des cuvées d'exception livrées dans leur caisse unitaire.
  • Un des premiers et des plus vastes domaine cultivé en biodynamie de France
  • Un assemblage unique de 7 cépages offrant un vin haut de gamme à l’équilibre impressionnant entre le fruit mûr, les épices et une belle acidité
  • Une référence ambassadrice des vins français sur la compagnie Air France
  • Vin bio certifié AB & biodynamie certifié Demeter
    Download the technical sheet - Télécharger en français / Download in English
    Dress

    Dense couleur grenat avec un liseré acajou


    Nose

    Intense, d’une grande complexité aromatique : fruits noirs confiturés, épices, réglisse, humus et truffe


    Blocked

    Intense, d’une grande complexité aromatique : fruits noirs confiturés, épices, réglisse, humus et truffe


    Détails
    Alcool :
    SKU :815470
    Appellation : IGP Aude Hauterive
    Cépage : Cabernet Sauvignon|Cabernet Franc|Merlot|Syrah|Grenache|Carignan

    Custody and Service Tips

    A ouvrir une ou deux heures avant de servir à 16°C.

    Parfait avec des viandes rouges rôties, des volailles en sauce ou des fromages affinés


    Winemaking

    Les raisins sont récoltés à la main, triés, puis encuvés séparément. La Syrah et le Carignan sont encuvés en grappes entières, puis vinifiés en macération en grappes entières, avec une cuvaison d’environ 15 jours. Les autres cépages sont pour leur part égrappés à 100 %, puis vinifiés en macération traditionnelle pendant environ 3 semaines. Les vins sont mis en barriques neuves de 225L pour un élevage de 1 an minimum. Une sélection des tonneliers est effectuée afin d’adapter le choix des origines de bois, ainsi que le type de chauffe à chaque millésime. Les cépages sont vinifiés et élevés séparément jusqu’à l’assemblage final ayant lieu juste avant la mise en bouteille.


    The other wines of the estate

    Discover the domain

    Domaine de Cigalus

    Domaine de Cigalus

    Discover