Naturae Syrah Rosé

PGI Pays D'Oc

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75cl

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Shiraz
Naturae ist eine Reihe von Weinen ohne Zusatz von Sulfiten und ohne Zusatzstoffe, die es jedem ermöglichen, Wein zu genießen. Jede einzigartige Cuvée bringt den Charakter und Geschmack der Frucht und des Terroirs zum Ausdruck. Dieser Biowein wurde aus dem Know-how von Gérard Bertrand und seinen Önologen geboren. Die Weine werden nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus angebaut, was große Präzision bei der Pflege der Reben und der Vinifikation erfordert. Intensiv und fruchtig Naturae wird Ihnen ein einzigartiges Erlebnis der Rebsorte geben und gleichzeitig die Umwelt respektieren.
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Kleid

Glänzendes Rosa


Nase

Aromen von roten Früchten, schwarzer Johannisbeere und Stachelbeere


verstopft

Blumige Noten von Rose, Grapefruit und Erdbeere


Détails
Alcool :
SKU :
Appellation : PGI Pays D'Oc
Cépage : Shiraz

Sorgerechts- und Servicetipps

Bei 12°C als Aperitif oder zu mediterranen Salaten verzehren

Wein machen

Die Arbeit beginnt im Weinberg mit einer präzisen und sorgfältigen Auswahl der Parzellen, die am besten geeignet sind, um diesen Weintyp zu produzieren (90 % des Endergebnisses stammen aus dieser Präzisionsarbeit): Die hygienischen Bedingungen müssen perfekt sein, das Laub muss perfekt sein Um gesund, frisch und dicht zu sein, müssen die Trauben einen optimalen Reifegrad aufweisen. Tatsächlich ist das Lesefenster sehr kurz, da das Säure-Zucker-Gleichgewicht und die Reife der Tannine für diese Weinkategorie von entscheidender Bedeutung sind. Die Weinbereitung ist scharf und sehr präzise, ​​da wir zu keinem Zeitpunkt während der Weinbereitung oder Abfüllung Schwefel oder önologische Zusätze verwenden. Nach Erhalt werden die Trauben sofort auf 8°C gekühlt und gepresst, wobei darauf zu achten ist, dass der Presssaft entfernt wird. Die Säfte werden kalt abgesetzt, um die natürliche Klärung der Moste und die Entfernung von oxidierbaren Verbindungen durch Fällung zu fördern. Bei geregelten Gärtemperaturen zwischen 17 und 18°C ​​setzt die alkoholische Gärung schnell ein. Am Ende der Gärung wird der Wein umgefüllt, um einige feine Hefen zu erhalten, die die antioxidative Basis der Weine während ihrer Reifung vor der Flaschenabfüllung bilden. Letzteres findet ziemlich früh im Jahr statt, um den einzigartigen aromatischen Ausdruck dieses Weins und all seine Qualitäten im Laufe der Zeit zu bewahren.

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