Heritage "An 560" rot 2019 Tautavel

AOP Côtes du Roussillon Dörfer Tautavel

13.90 € 
75cl

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Grenache Carignan Syrah
  • Gérard Bertrand enthüllt die Geschichte der großen Terroirs Südfrankreichs.
  • Am Anfang der Zeit, vor 560.000 Jahren, lebten unsere Vorfahren bereits auf dem Land von Tautavel.
  • Die herrlichen und weltlichen Landschaften beherbergen einen Weinberg in einem Amphitheater aus Tonkalkstein und Schiefer.
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Gerard Bertrand-Heritage Tautavel-An 560-Grenache, Carignan, Syrah-AOP Côtes du Roussillon Villages Tautavel
Kleid

Tief und brillant.


Nase

Reiche Palette von schwarzen Früchten, Lakritze, Trüffel und schwarzen Oliven.


verstopft

Bietet Kraft, Volumen, Dichte und eine solide Struktur, mit viel Frische, Eleganz und bereits seidigen Tanninen. Ein fleischiger und rassiger Wein.



Détails
Alcool :
SKU :818871
Appellation : AOP Côtes du Roussillon Dörfer Tautavel
Cépage : Grenache|Carignan|Syrah

Sorgerechts- und Servicetipps

Ideal bei 18°C ​​​​zu gegrillter Paprika, Schweinefleisch mit Karamell oder Kaninchen mit Pflaumen und reifem Käse.


Wein machen

Die Arbeit beginnt im Weinberg mit der Auswahl der Parzellen, die für die Herstellung dieser Art von Wein am besten geeignet sind.

Die Trauben werden größtenteils manuell geerntet. Im Weinberg und im Keller wird ein doppeltes Sortiersystem durchgeführt.

Die Weinbereitung ist traditionell und die Trauben werden daher entrappt, bevor die Mazerationsphase beginnt, die zwischen 3 und 4 Wochen dauert. Es wird eine Pressung durchgeführt, die dann der malolaktischen Gärung Platz macht. Ein Drittel des Weins reift 9 Monate in Fässern, der Rest in Fässern.