Erbe "Jahr 1886" rot Les Aspres 2018

Côtes du Roussillon Les Aspres AOP

13.90 €

75cl

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Grenache Mourvedre Syrah

Rotwein

Im Jahr 1886, als die Architektur von Baron Haussmann die Städte verschönerte, wurde eine Legende wiedergeboren, die von Mirmanda, der keltischen Stadt, die von bezaubernden Feen in einem Gedicht namens "Canigou" bevölkert wurde, das an den Berg erinnert, der die Weinberge der Appellation Côtes beherrscht du Roussillon Dörfer Les Aspres.

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Kleid

Intensives Granatrot mit violetten Reflexen.

Nase

Dieser Wein öffnet sich mit einer schönen Kirschfruchtigkeit mit Noten von Lakritze und feiner Eiche.

verstopft

Grauer Pfeffer und Muskat begleiten eine feste, aber nicht harte Tanninstruktur, die viel Fülle bringt. Ein großzügiger und üppiger Gaumen mit einem anhaltenden Abgang.

Détails

Alcool :
SKU :817061
Appellation : Côtes du Roussillon Les Aspres AOP
Cépage : Grenache|Mourvedre|Syrah

Sorgerechts- und Servicetipps

Eine Stunde dekantieren und bei 15°C mit Lammkarree oder Wild servieren

Wein machen

Die Arbeit beginnt im Weinberg mit der Auswahl der Parzellen, die am besten geeignet sind, um diese Art von Wein zu produzieren. Die Trauben werden größtenteils manuell geerntet. Im Weinberg und im Keller wird eine doppelte Sortierung durchgeführt. Die Weinbereitung ist traditionell und die Trauben werden daher entrappt, bevor die Mazerationsphase beginnt, die zwischen 3 und 4 Wochen dauert.

Das Pressen wird durchgeführt, gefolgt von der malolaktischen Gärung. Zwei Drittel der Weine reifen 9 Monate in Fässern, der Rest wird in Fässern aufbewahrt, um im Frühjahr verschnitten zu werden. Nach einer leichten Schönung werden die Weine in Flaschen abgefüllt und vor der Vermarktung mehrere Monate gelagert.