Château La Sauvageonne La Villa 2018

AOP Languedoc

45.00 € 
la bouteille
75 cl

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Grenache Mourvèdre Vermentino Viognier
Rosé
  • Élu meilleur rosé du monde en 2017 et en 2018 par le Drinks Business
  • Noté 91 points par le Robert Parker Wine Advocate
  • Label Demeter
  • Un assemblage unique issu d’une co-fermentation entre le Grenache, le Vermentino et le Viognier
  • Une fermentation et élevage de 6 mois en fûts de chêne français neufs amenant de l’onctuosité et de la structure
  • Rosé icone de la gamme Gérard Bertrand rivalisant avec les meilleurs rosés du Monde
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    Robe

    S’apparente à un blanc plus qu’à un rosé


    Nez

    Notes de fraise écrasée, d’épices douces, des notes très florales de violette et d’aubépine


    Bouche

    Très puissante et généreuse, le grain est velouté et d’une fraicheur revitalisante. Le vin est bâti sur la tension et empreint d’une salinité éclatante

    Conseils de garde et de service

    A déguster à 12-13°C sur des entrées chaudes et salées, des poissons, de la volaille et des fromages frais


    Vinification

    Les différents cépages sont récoltés manuellement et séparément lorsque l’optimum de maturité est atteint pour chacun. Les raisins sont égrappés, refroidis à 8°C et envoyés dans le pressoir afin d’en extraire le moût rosé. Les cépages rouges Grenache et Mourvèdre sont pressés délicatement, simultanément avec les cépages blancs Vermentino et Viognier (co-fermentation). Les jus sont ensuite entonnés à 100% en barrique neuve pour la fermentation et l’élevage.

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