Autrement Chardonnay

IGP Pays d'Oc

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Estimée : 4 Décembre 2020

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chardonnay

Blanc

Avant d’être un vin bio, Autrement se doit d’être un vin premium qui fait l’objet de hautes exigences qualitatives communes à tous les vins signés Gérard Bertrand. La constance de la qualité est assurée par l’assemblage des différents terroirs. L’engagement de Gérard Bertrand pour l’environnement se traduit dans cette gamme par la certification AB par Ecocert, label de référence des consommateurs en France (85% de taux de notoriété en France), ainsi que par un packaging respectueux de l’environnement (étiquette en papier recyclé, carton brut, bouchon naturel Procork). Cette gamme s’inscrit dans une politique de développement durable, axée sur la préservation des paysages viticoles et le développement d’une agriculture respectueuse de l’environnement et de la biodiversité. Des fervents défenseurs de l’écologie, aux personnes soucieuses de consommer des produits ‘sains’, jusqu’aux amateurs de vins et gastronomes à la recherche de nouvelles sensations, tous trouvent une réponse à leurs attentes dans les cuvées Autrement.

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Robe

Belle couleur soutenue jaune or, vive et limpide

Nez

Complexe et floral révèle des parfums de fleur, complétés par des notes beurrées et de fruits frais

Bouche

Bien équilibrée et assez puissante, demeure suave et onctueuse avec des saveurs de fruits jaunes et exotiques, accompagnées de notes miellées et de vanille

Conseils de garde et de service

A déguster à 12°C avec des crustacés, des coquilles Saint-Jacques, des poissons grillés ou en sauce, tels qu’un bar ou un loup grillé au beurre citronné, ou encore des viandes blanches

Vinification

Après une récolte manuelle, l’ensemble de la vendange est égrappé avant d’être mis en cuve. On effectue une macération traditionnelle de 10 à 15 jours, avec un contrôle des températures pour préserver les arômes. La fréquence des remontages est ajustée pour permettre l’extraction des polyphénols et des arômes fruités. Après la fermentation malolactique, le vin est élevé en cuves quelque mois, puis mis en bouteille.