Une bouteille au fond en forme de rose

Ce qui distingue Cote des Roses, c'est d'abord sa bouteille : son fond dessine une rose. Elle a été créée par une jeune designer de l'École Boulle. Le nom de la gamme évoque le littoral proche du village de Gruissan, sur la côte languedocienne.

Les cuvées Cote des Roses en un coup d'œil

• Cote des Roses rosé 2025 : AOP Languedoc · Grenache Noir, Cinsault, Syrah · 13 % vol. · servir à 10 °C
• Cote des Roses Art Édition rosé 2025 : AOP Languedoc · Grenache Noir, Cinsault, Syrah · AB (Bio) · 13,5 % vol. · servir à 13-14 °C
• Esprit de Cote des Roses Brut Rosé : Vin de France, non millésimé · Chardonnay, Pinot Noir, Grenache Noir · 12 % vol. · servir à 8-10 °C
• Cote des Roses Chardonnay 2025 : IGP Pays d'Oc · Chardonnay · 14 % vol. · servir à 10 °C
• Cote des Roses Sauvignon Blanc 2024 : IGP Pays d'Oc · Sauvignon Blanc · 12,5 % vol. · servir à 8-10 °C
• Cote des Roses Rouge Léger 2025 : IGP Pays d'Oc · Grenache Noir, Cinsault, Syrah · 12,5 % vol. · servir à 15-16 °C
• Cote des Roses Pinot Noir 2024 : IGP Pays d'Oc · Pinot Noir · 13,5 % vol.

Comment est élaboré le rosé Cote des Roses ?

Les cépages sont récoltés séparément, chacun à son optimum de maturité. Les raisins sont égrappés, refroidis à 8 °C puis pressés ; seuls les premiers jus sont conservés. Les fermentations durent de 15 à plus de 30 jours. La mise en bouteille a lieu tôt pour préserver le fruit. L'Art Édition suit une autre méthode : vendanges manuelles matinales, rosé de saignée, une partie vinifiée en barriques et pas de fermentation malolactique. Découvrez tous nos vins rosés.

Blancs, rouges et effervescent : la gamme au-delà du rosé

• Chardonnay : une partie est vinifiée et élevée environ 4 mois en barrique bordelaise de 225 litres, le reste en cuve inox thermorégulée.
• Sauvignon Blanc : vendange de nuit ; environ 10 % du vin est vinifié en barriques françaises pendant environ 5 mois.
• Rouge Léger : macération courte de 3 à 5 jours puis élevage de trois mois en cuve.
• Pinot Noir : macération de 10 à 15 jours, élevage partiel en barriques de 225 litres.
• Esprit de Cote des Roses : cœur de presse, vins de réserve rosés élevés en barriques, élevage sur lies après la prise de mousse. Voir la page Esprit de Cote des Roses.

Formats disponibles

Le rosé Cote des Roses existe en demi-bouteille de 37,5 cl, en bouteille de 75 cl et en magnum de 1,5 L, ainsi qu'en lots. Voir aussi tous nos vins rosés et nos vins blancs.