les vendanges, entre Genèse et intuition

les vendanges, entre Genèse et intuition
Château de Villemajou, "La Genèse"
 
« Berceau d'une Grande Aventure de force et de douceur. »
 
C’est dans ce domaine situé en Corbières au cœur du cru Boutenac que toute l’Histoire a commencé. Georges Bertrand achète le domaine de Villemajou en 1973.
 
Le sol composé d’Argile et de Grès est alimenté par des cours d’eau venant des Pyrénées. Les vignes du domaine Villemajou sont l’expression parfaite du caractère méditerranéen :  elles prennent leurs forces profondément dans le sol soumis à la force du vent sous un climat semi-aride. Le domaine possède quatre cépages rouges : (Carignan, Grenache, Syrah, Mourvèdre) et trois cépages pour les blancs (Marsanne, Roussanne et Vermentino).
Cette année, les vendanges ont débutées le 30 aout sur le cépage du Cinsault.
Chaque Cépage est vinifié séparément pour être assemblé en janvier et enfin élevé douze mois en barrique neuve de chêne français.
 
A l’image de ses vignes centenaires, les vins produits sur le domaine du Château Villemajou pourront être conservés plusieurs années chez vous.
 
 
 
Cigalus, « l’intuition »
 
« Domaine où, d'une intuition, naît l'intention, évidente comme le chant des cigales. »
 
Niché au cœur des corbières sur le terroir de Fontfroide (« sources froide ») le domaine de Cigalus s’étend sur 75 hectares. Il offre un environnement unique grâce à sa situation géographique : son sol savant mélange de grès et de sable permet de retenir l’eau provenant des sources alentours et apporte une hydratation constante.
 
Ces conditions optimales permettent d’accueillir à la fois des cépages rouges (Merlot, Syrah Mourvèdre, Cabernet Sauvignon, Carignan) mais aussi des cépages blancs (Sauvignon Chardonnay, Viognier).

Cette année, les vendanges ont débutées le 18 aout sur le cépage du Chardonnay.

Chaque Cépage est vinifié séparément pour être assemblé en février et enfin élevé douze mois en barrique neuve de chêne français. 

Toutes les bouteilles de vin sont conservées un an au minimum avant de vous être proposées.  


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