La France, pays viticole par excellence, produit une quantité incroyable de bons vins blancs , qu'ils soient issus d'une culture traditionnelle, biologique ou biodynamique. Ce n'est donc pas étonnant de voir la France produire les meilleurs vins blancs Comme tout vin blanc, les meilleures bouteilles offrent une très belle fraîcheur, avec le plus souvent une pointe d'acidité vivifiante. Ses arômes et ses saveurs font remonter ses origines, son terroir et la flore qui le compose.
Les meilleurs vins blancs sont ceux qui ont réussi à combiner avec brio, la culture d'un cépage de qualité avec une vinification sur-mesure permettant de transmettre tout le potentiel du raisin. C'est par exemple le cas de certains vins blancs comme le Tariquet Premières Grives, l'AOC Condrieu des Côtes-du-Rhône ou le vin de Savoie Chignin Bergeron. Chaque région possède son terroir et ses caractéristiques, c'est d'ailleurs ce qui rend le territoire français aussi extraordinaire et lui permet de produire parmi les meilleurs vins blancs du monde.
Pour comprendre cette hétérogénéité des vins blancs français , il suffit tout simplement de passer par exemple d'un vin du sud-ouest comme un Côtes-de-Gascogne à un vin d'Alsace comme un Gewurztraminer. Il est également évident que les vins blancs biologiques , mais aussi les vins blancs biodynamiques , délivrent des arômes différents des vins blancs traditionnels, en étant plus purs, mieux structurés, moins axés sur l'alcool et plus orientés sur le fruit. Le passage par un élevage en barrique apporte quant à lui une touche boisée, pouvant se transformer, en gourmandes saveurs grillées, toastées ou briochées.
