Vents & Garrigue vin rouge bio 2023 Lot 6 Bouteilles 75cl

Ce vin est issu de vignobles typiques de l'AOP Languedoc, où les vignes s'épanouissent sous un climat méditerranéen ensoleillé, balayé par les vents et entouré de la garrigue odorante. Les sols variés de schistes, calcaires et galets roulés apportent une belle structure et minéralité aux raisins.

Ce vin accompagne à merveille des grillades d'agneau aux herbes, des viandes rouges, ou des plats méditerranéens parfumés aux épices. Il se marie aussi avec des fromages affinés. Servir entre 16 et 18°C A déguster dès à présent pour sa fraîcheur et son fruité avec un potentiel de garde de 5 à 7 ans.

Les raisins sont vendangés à maturité optimale afin de capturer l'expression aromatique complète de chaque cépage. Après un tri rigoureux, la vinification est traditionnelle avec égrappage complet et une macération de plusieurs jours. La fermentation est soigneeusement contrôlée pour préserver l'intensité des arômes de fruits et de garrigue.

Sa robe est profonde, rouge grenat aux reflets violacés. Le nez est intense, dominé par des arômes de fruits rouges et noirs mûrs (cerise, cassisà, accompagnés de subtiles notes de garrigue(thym, romarin) et d'épices. La bouche est gorgée de fruits avec une attaque ample et généreuse. Les tanins sont soyeux et parfaitement mûrs, apportant une belle rondeur et longueur. L'équilibre entre la fraîcheur et la concentration aromatique fait de ce vin un compagnon idéal pour les moments conviviaux.