Solar6 blanc

IGP Cévennes

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75 cl

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Chardonnay
Blanc
Solar 6 est un vin issu de l’agriculture biologique certifié « AB » et « Bee Friendly », label qui vise à la sauvegarde des abeilles et pollinisateurs. Dans un contexte alarmant de disparition croissante des pollinisateurs, les apiculteurs ont initié la création du label européen « Bee Friendly » afin d’identifier les pratiques agricoles respectueuses de la préservation des abeilles. Le nom de cette gamme de vins, ronds et fruités, Solar 6, rend hommage aux terroirs solaires du Sud de la France où ces vins sont élaborés. Il évoque également le premier vol de reconnaissance des abeilles, le « soleil d’artifice », et le chiffre symbolique de ces pollinisateurs, le 6.
Robe

Pâle aux reflets verts


Nez

Typique, frais, arômes d’agrumes mûrs et de fruits exotiques


Bouche

Attaque vive, dense, notes de pain beurré et grillé. Fraîche et fruitée, élégantes notes de fleurs blanches et de pêche

Conseils de garde et de service

A déguster avec des noix de Saint-Jacques, des poissons en sauce, de la volaille ou des risottos

Vinification

Situé au nord du Gard, au pied des Cévennes, des collines cévenoles et de la vallée de la ceize, les parcelles du vignoble, exposé au sud et de nature argilo-calcaire, permettent d’exprimer de beaux raisins afin de procurer les caractéristiques typiques du Chardonnay. Après un tri de la vendange, les raisins sont placés en cuve inox thermo- régulée avant d’être élevées sur lies fines.