Réserve Spéciale Sauvignon Blanc

IGP Pays D'Oc

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75 cl

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Sauvignon Blanc
Blanc
Gérard Bertrand, passionné par l’Art de Vivre Méditerranéen et spécialiste des vins premium du Sud de la France, révèle dans la gamme Réserve Spéciale l’expression élégante, fruitée et généreuse des meilleurs terroirs de la région. Les terroirs exceptionnels du Languedoc, marqués par un ensoleillement optimal et une faible pluviométrie, dévoilent toute la complexité des cépages emblématiques du Sud de la France, permettant ainsi la création de vins de grande qualité.
Robe

Jaune pâle


Nez

Arômes intenses de roses, de fruits exotiques, d’agrumes et de fleurs blanches


Bouche

Rondeur, fraîcheur

Conseils de garde et de service

A déguster 10-12°C degré à l’apéritif, sur des plats exotiques, des poissons, des volailles ou encore sur une salade de fruits frais

Vinification

La récolte est précoce (début Août) afin d’obtenir un vin équilibré et aromatique.  Les baies sont pressurées dès leur arrivée au chai dans un pressoir pneumatique. Le jus est ensuite débourbé pendant 48 heures à froid.  La fermentation se déroule à basse température afin de préserver au maximum les arômes frais et fruités. L’élevage se fait sur lies fines pour conserver le caractère aromatique du Muscat.