Réserve spéciale Cabernet Sauvignon

IGP Pays D'Oc

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la bouteille
75 cl

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Cabernet Sauvignon
Rouge
Gérard Bertrand, passionné par l’Art de Vivre Méditerranéen et spécialiste des vins premium du Sud de la France, révèle dans la gamme "Réserve Spéciale" l’expression élégante, fruitée et généreuse des meilleurs terroirs de la région. Les terroirs exceptionnels du Languedoc, marqués par un ensoleillement optimal et une faible pluviométrie, dévoilent toute la complexité des cépages emblématiques du Sud de la France, permettant ainsi la création de vins de grande qualité.
Robe

Profonde avec des reflets violets


Nez

Arômes subtils de fruits noirs


Bouche

Ronde, intensément fruitée

Conseils de garde et de service

A déguster à 18°C avec des pièces de bœuf rôties, des volailles ou des fromages affinés

Vinification

Les vendanges débutent lorsque les raisins ont complétement atteint leur maturité. Récoltées manuellement, les baies sont séparées des rafles (égrappage) avant d’être mises en cuves pour une macération traditionnelle de 10 à 15 jours. Les remontages et l’élevage permettent d’extraire le « meilleur » des pellicules avant le pressurage. Une partie du vin est élevée 10 mois en barriques avant la mise en bouteille.