Le vin idéal en 4 questions
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BiodynamieTime Atkin 94/100
AOP La Livinière
Le Viala 2020 75cl
Gourmandise – Équilibre – Intensité
Un vin solaire et complexe, à la puissance maîtrisée et à la bouche généreuse
AOP La Livinière
Syrah
Millésime 2022
Bouteille 75cl
Boeuf de l'aubrac maturé 4 semaines
Gibier
fromages à pates molles
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Accord Mets & Vins proposés par notre chef
A déguster à 18°C, sur des viandes rouges
grillées, du gibier ou des fromages affinés.
Vinification et élevage
Après avoir vu la parcelle en été, Gérard Bertrand en a goûté les jus à l’assemblage et décidé de l’isoler pour son caractère complet, envoûtant, opulent, tout en générosité. Chaque cépage apporte sa personnalité à un zénith d’excellence qui culmine dans un accord parfait entre la puissance du Grenache, la fraîcheur du Carignan et la rondeur de la Syrah.
Note de dégustation
La robe est d’un beau grenat profond.
Au nez, Le Viala est puissant, il révèle des notes
de fruits mûrs et de violette.
Très belle attaque, tanins suaves, notes boisées,
bel équilibre, longueur infinie. En bouche, cette
cuvée est d’une grande gourmandise !
Le Viala possède un grand potentiel de garde.
Conservation
A garder à l'abris du soleil et à une température constante
Cépages
Fiche technique
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BiodynamieTime Atkin 94/100
Le Viala 2020 75cl
Prix de vente$128.00
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Reconnaissance du SAVOIR-FAIRE GÉRARD BERTRAND
Évaluations & Notation
Tim Atkin 94
94/100
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