Grand Terroir Tautavel 2017

AOP Côtes du Roussillon Villages Tautavel

10.00 € 
la bouteille

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Grenache Syrah Carignan
Rouge
  • Animé par la passion de l’art de vivre méditerranéen et propriétaire de domaines de référence dans le Sud de la France, Gérard Bertrand révèle l’expression unique des « Grands Terroirs » de cette région.
  • Le village de Tautavel est idéalement situé en Roussillon entre Pyrénées et Méditerranée. La région de Tautavel est riche en histoire, elle est un des berceaux de l’Humanité.
  • Il a été noté 91/100 par Joe Czewinski, dégustateur pour le Wine Advocate
  • Il a reçu la note de 90/100 par le Wine & Spirits
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Robe

Profonde et brillante avec de légers reflets bruns


Nez

Intensément fruité avec des arômes de fruits rouges et de framboise se prolongeant sur des notes complexes et épicées


Bouche

Belle attaque en bouche avec des tanins souples et des notes de garrigue et d'épices

Conseils de garde et de service

Idéal à 18°C avec poivrons grillés, porc au caramel ou lapin au pruneau et fromages affinés

Vinification

Le travail commence au vignoble par une sélection des parcelles les plus aptes à produire ce type de vin. Les raisins sont récoltés en grande partie manuellement. Un double système de tri est réalisé à la vigne et à la cave. La vinification est traditionnelle et les raisins sont donc égrappés avant que commence la phase de macération qui dure entre 3 et 4 semaines. Un pressurage est effectué laissant place ensuite à la fermentation malolactique. Un tiers du vin est élevé 9 mois en barriques, le reste étant conservé en cuve.